明水白莲藕:明水白莲藕是济南著名特产，产自明水百脉泉头一带，以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名天下。据考证，早在战国初期即有种植。它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”，泉头的明水东门(现百脉泉公园)、西门(现眼明泉公园)一带为最初产地，距今已有3000余年的栽培历史，曾有诗为证：“绣江之水清如许，荷花香接稻花香”。
明水白莲藕 山东 章丘市名优农产品协会 章丘市明水街道办事处明一、明二、明三、砚池、吕家、湛汪等10个行政村。地理坐标为东经117°24′00〞～117°31′00〞，北纬36°40′00〞～36°46′00〞。
