乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。截至2018年，乐山全市拥有世界级遗产3处，全国重点文物保护单位10处，国家级非物质文化遗产4个等。
景区景点：峨眉山、乐山大佛、东风堰、农夫山泉峨眉山工业旅游示范基地等。
当地美食：豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑等。
城市介绍完了，接下来将为大家介绍六种四川乐山的美食。
乐山甜皮鸭
制作一道正宗的乐山甜皮鸭，是必须选用农家喂养的土鸭子为原料，也可以用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺的淋熟，不是炸熟的哦，这一点被外地人篡改至极。口感特色：色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长。
牛肉豆腐脑
也可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。该小吃属于乐山名小吃之一。
制作该小吃的原料：牛肉和豆腐，干海椒、姜、葱、大头菜、香菜。
跷脚牛肉
跷脚牛肉是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。
该菜肴选用的香料有：荜拨，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香叶，草寇。
虾须牛肉
操作时应注意，牛肉忌用水洗，否则水分不易晾干，影响肉质酥脆。火烘肉片时，火用微火，不宜用旺火，以免肉片烧焦。
口感特色：干香滋润，色泽红亮，质地酥脆，酒饭均宜。
原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
糯米蒸排骨
属于川菜系，是一道色香味俱全的汉族传统名点。
材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。
冷锅鱼
据说，郭沫若在吃到该菜肴后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。”是一道色香味俱全的汉族传统名菜。起源于四川宜宾一带。
四川乐山这六种美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
