- 石梯蒸鱼
- 达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等
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- 庙安脆红李
- 庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬-9月初成熟，丰产，高抗细菌性穿孔病。
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- 万源富硒茶
- “茶之为饮，发乎神农氏。”大约是最早的茶文字记载。
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- 宣黄连
- 宣黄连因形如鸡爪，又名鸡爪黄连。中国医科院注释称“四川宣汉县生产的黄连称宣黄连”。
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- 九顶雪眉
- 九顶雪眉产于川、陕、鄂交界处的大巴山腹地——宣汉县漆碑乡。
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- 达州橄榄油
- 达州橄榄油是采摘油橄榄树鲜果，在常温下压榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鲜果冷榨取得的植物油。
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- 高台蜜柚
- 世界珍稀特大果--高台蜜柚高台蜜柚又称"平和抛"，原产我国福建的西圃洲地带，已有500多年的栽培历史，是传统的名贵佳果。
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- 达州灯影牛肉
- 灯影牛肉是达州弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。
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- 旧院黑鸡
- 旧院黑鸡体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强，并产绿壳蛋，属肉蛋兼用型，被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石，蛋
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- 渠县三汇果醋
- 三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。
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- 东柳醪糟
- 醪糟，又名甜酒。是用优质糯米蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。
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- 万源板角山羊
- 万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，系大巴山腹心地带。
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- 肉牛
- 肉牛,我市市全国商品牛基地县（市），九九年被列为国家级秸秆养牛示范（市）。
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- 渠县刘氏竹编
- 四川刘氏竹编工艺有限公司前身系四川省渠县工艺美术厂。
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- 开江白鹅
- 开江白鹅为农产品地理标志产品。
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- 徐鸭子
- 四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味
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- 渠县呷酒
- 呷酒与中华文明同步，起源于秦汉前，古都车骑城（现四川渠县土溪城坝村），宗贝人建立了宗贝国，发明、酿造了醇和怡畅的呷酒。
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- 宣汉黄牛肉
- 宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。
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- 达州油橄榄
- 油橄榄是世界上珍贵的常绿、多年生木本油料树。
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- 大竹板角山羊
- 大竹板角山羊,主产我市大竹片区，以有一对宽大扁平的角而得名，其体型高大，四肢健壮，肩胛部长有象马一样的长毛，全身被毛白色为其显
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- 开江“峨城”牌板鸭
- 原料为良种鸭，腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。
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- 万源旧院黑鸡
- 旧院黑鸡属全国地方优良品种，主产于四川省万源市，已有100多年的饲养历史。
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- 任市杨烤鸭
- 任市杨烤鸭采用鲜活土鸭配上优质调料精烤而成，色泽红润，香气浓郁，营养丰富，肉质细嫩，味道醇厚，鲜美可口
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- 万源旧院黑鸡蛋
- 旧院黑鸡蛋营养丰富，富硒，具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。
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- 麻辣鸡块
- 麻辣鸡块选用宣汉本地土鸡为原料，辅以花椒、辣椒等十来种佐料精制而成，麻辣可口，回味无穷。
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- 灯影牛肉
- 灯影牛肉是四川达县的传统名食。
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- 绿香豆笋
- 绿香豆笋是集众家之长，采用优质大豆为原料，经过特殊加工、烘烤制作、真空包装而成的绿色食品，是开江县著名的地方特产，其营养丰富、
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- 渠县黄花菜
- 渠县黄花菜早在200百年前，渠县的吴家场一带就已大面积种植，故称吴菜。
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- 什锦烩面
- 制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。
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- 凤凰柚
- 凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，色泽金黄，平均单果重1500克，风味浓郁，果汁极多，质地柔软，极易化渣，没有其它柚类
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- 观音豆干
- 观音豆腐干，又名"仁"字豆腐干。主产大竹观音乡，有百多年历史。
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- 宣汉桃花米
- 桃花米又名“香米”、“贡米”，产于宣汉桃花乡。
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- 通川柑橘
- 通川区北外镇徐家坝社区，位于凤凰山腰的5社，拥有具有产业带动基础的400亩柑橘园。
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- 宣汉童记麻辣鸡
- 由四川省宣汉东乡镇７５岁老人童文珍，于一九五五年始创，并于２００４年４月在国家工商局总局申请注册批准为“童记”商标。
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- 石锅鱼
- 石锅世家餐饮有限公司作为一个以制作河鲜为主的四川地方知名品牌，被授予“四川绿色餐饮示范单位、地方名特菜品、优秀餐饮企业”，目前
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- 干烧岩鲤
- 干烧岩鲤是用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。
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- 米城大米
- “米城大米”又称“米城贡米”。
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- 开江山苍子
- 山苍子果实清香，纯正，风味独特。山苍子，在四川境内其它地方鲜为少见，是长岭镇独有的特色产品。
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- 达县米城贡米
- 达县米城贡米，是四川省达州市达县的著名特产，因其最初原自该县米城乡，故名。
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- 巴山雀舌
- 巴山雀舌产于万源市草坝镇，境内环境优美，土壤、气候特别适宜茶树生长，茶叶自然品质好，并天然富硒。
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- 黄金黑木耳
- 四川省宣汉县黄金镇位于川东北部，距离中国气都－达州市69公里。
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- 大风羊肉
- 以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。
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- 通川灯影牛肉
- 通川灯影牛肉是四川达州通川区的特产。
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- 甘棠馓子
- 甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。
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- 三汇特醋
- “三汇牌”三汇特醋是省传统名特产品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，由于用料考究，工艺独特，质量稳定有靠，产品以酸、香、
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- 宣汉牛肉
- 宣汉牛肉为地理标志保护产品。
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- 万源马铃薯
- 万源土豆不仅个大、口感好，而且富含人体所必需的微量元素硒，深受人们喜爱。
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- 尖椒肥肠
- 达县赵家镇利民街的刘肥肠餐饮小吃店以其招牌菜品尖椒肥肠成为了达县十大名特地方小吃之一
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- 宣汉黄牛
- 外貌特征：宣汉黄牛体躯细致紧凑。
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达州特产排行
- 石梯蒸鱼
- 达县石梯镇坐落在巴河边，巴河盛产鲶鱼，当地人习惯将此鱼剁块后，拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等
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- 庙安脆红李
- 庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬-9月初成熟，丰产，高抗细菌性穿孔病。
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- 万源富硒茶
- “茶之为饮，发乎神农氏。”大约是最早的茶文字记载。
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- 宣黄连
- 宣黄连因形如鸡爪，又名鸡爪黄连。中国医科院注释称“四川宣汉县生产的黄连称宣黄连”。
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- 九顶雪眉
- 九顶雪眉产于川、陕、鄂交界处的大巴山腹地——宣汉县漆碑乡。
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- 达州橄榄油
- 达州橄榄油是采摘油橄榄树鲜果，在常温下压榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鲜果冷榨取得的植物油。
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- 高台蜜柚
- 世界珍稀特大果--高台蜜柚高台蜜柚又称"平和抛"，原产我国福建的西圃洲地带，已有500多年的栽培历史，是传统的名贵佳果。
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- 达州灯影牛肉
- 灯影牛肉是达州弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。
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