蜂蜜是一种营养丰富的天然食品。它柔润适口，甜而不腻，无副作用据《神农本草经》记载:“久服强志轻身，延年不老”。《本草纲目》中写道:“蜂蜜入药其功有五:清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”。
▽菜花蜜地域特点（产品特色）
蜂蜜又是制做糕点佳食和各种滋补品的重要原料。它曾被誉为“人类健康之友”。青海省地处青藏高原，海拔高，温度适宜，日照时间长，空气清爽，适合种植油菜，种植面积约达万亩以上。
每当夏秋油菜花盛开季节，满山遍野一片金黄，散发着独特的芳香，养育着省内外约二十余万箱蜜蜂。每年六月至八月，为大量采集蜂蜜的繁忙时期。青海盛产的蜂蜜，系单一的油菜花蜜，质高而清香，呈特浅琥珀色。
由于青海海拔高，空气清爽，无病虫害侵袭，农药残毒及其他污染少，又因阳光辐射强，具有杀菌消毒作用，因此，蜂蜜品质优良，所含淀粉酶值高达百分之二十九点四，重金属含量低，甜度大，含葡萄糖百分之三十以上，果糖占还原糖百分之五十以上，并含有人体所需的多种维生素、有机酸。
