马家烧麦，是沈阳地区驰名的回民特殊风味。
▽沈阳马家烧麦历史渊源（文化内涵）
早在清嘉庆元年（一七九六年），由马春开创至今，已有一百八十多年的历史。当时没有门市，只是以手推独轮车来往于热闹街市，边做边卖。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。
迨至清道光八年（一八二八年），由马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市，立号马家烧麦馆，此后营业繁忙，远近闻名。
▽沈阳马家烧麦地域特点（产品特色）
马烧麦的独到之处是:用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，肉馅选用三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，藓嫩醇厚。制馅要求严格，须将牛肉剔净筋膜然后剁碎；用清水浸喂，加调料拌匀不搅，呈稀疏状的“伤水馅”，拢包时不留大缨，形如木鱼。
成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
