抚顺是辽宁的地级市，其境内风景名胜众多，每年都有很多游客到抚顺观光旅游。抚顺不仅风景优美，美食也是多不胜数。今天小编为大家带来的是抚顺比较有当地特色的4道美食小吃，每一个都是经典美食，到这游玩的您切勿错过。
豆面卷子
豆面卷子是满族的传统面食，它多是作为祭神的贡品。豆面卷子的作法：将黄米用清水浸泡之后磨成面，加水之后和成面团再擀成面片，放入蒸锅当中蒸熟；再将黄豆炒熟之后研磨成面，将其撒在蒸好的面片上，卷起来切成长卷，颜色色金黄，食之粘且香。
豆面卷子的作法来就是源于饽饽蘸豆面的吃法。而满族人吃饽饽蘸豆面之俗，还有这么一个传说，相传在很久之前，满族人的祖先基本上都是居住在黑龙江以北地区，那里气候寒冷，不长五谷，当时在这里居住的人们多以打猎为生，生活也是极其的艰难，很多年轻人不想一直这样生活下去，就寻味部落中的老人，哪里可以更好的生活。
部落中的老人便告诉他们：要向南走，很远很远的地方。许多年轻人听完之后便收拾行囊，带上食物出发了，不知道经历了多少困难终于到了长白山脚下，这个时候食物也吃完了，正发愁的时候，有人发现在不远处发现有火红一片和金黄的一篇，这火红的叫做“苏苏步达”，金黄的叫做“突粒”非常的好吃。于是他们就将“突粒”炒熟之后压成面，第二天正好是农历的十月初一，大家以“苏苏步达”饽饽当饭，以“突粒”当菜，用手拿着饽饽蘸着“突粒”面吃。后来为了纪念他们第一次吃五谷，满族中就留下了每年夏历十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿着饽饽蘸豆面吃的习俗。
抚顺麻辣拌
麻辣拌可是在抚顺十分的受欢迎，尤其是在学校周围，每一家都相当的不错，也是很受欢迎。
麻辣拌其主要是土豆、海带、豆皮、丸子、焖子、豆泡、蟹棒等等，还有米线和面饼，其和麻辣烫有些类似，也有人说就是从麻辣烫上改变而来，其口味有甜酸口味，麻辣口味等等。现在不光是在抚顺，甚至在辽宁其他以及周边地区都有出现。它也是很多在外打拼的抚顺人日思夜想的美食小吃。
大伙房水库鲤鱼
大伙房水库鲤鱼这一个除了不爱吃鱼的人之外，应该没有几个说不好吃的吧。大伙房水库鲤鱼是抚顺市浑河水系的一个传统野生品种，深受当地人们的喜爱，是真的好吃。您到抚顺之后一定要去尝尝，味道十分鲜美，而且营养丰富。
波浪叶饼
波浪叶饼它是抚顺满足人们的传统美食，深受人们的喜爱。在抚顺每年的四月和五月，真是水芹菜最好的季节，人们都分分去采摘水芹菜，回来之后处理冲洗干净，用开水焯过之后切睡，然后加入豆叶、粉头等搅拌成馅子；再将高粱米面和水和面做成皮，包入馅子，外面再用嫩柞树（大叶柞将其包裹起来，放入蒸锅蒸熟之后食用。这就是人们喜爱的“波浪叶饼”，真的是十分的好吃。
