蕲蛇，又名“五步蛇”，是江西常见的一种剧毒蛇。用它泡制的胡卓人蕲蛇药酒是传统名贵药酒，已有三百多年的历史。此酒用原胡卓人药酒局祖传秘方，选用蕲蛇、全蝎、田七、川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒能活血功能。
▽胡卓人蕲蛇药酒历史渊源（文化内涵）
相传，明末洪都城内有座胡卓人药酒店，店主胡卓人的独子赴广州经商，被当地一大户选为佳婿。洞房花烛之夜，女告胡说:“妾身患麻风”。胡念女义，不忍舍弃，亦不再娶。
日后，女子病重，手脚溃烂，痛不欲生。一雷雨交加之夜，一条蕲蛇落入酒缸淹死，女遂饮此酒，只求速死。却不知连饮多日后，溃疡渐愈，病体康复。胡某方知薪蛇药酒可以治病，开始配制并经销此酒，饮者多有见效。
于是胡卓人蕲蛇药酒声名大振，不胫而走，生意日盛。此故事曾拍成电影《麻风女》。
▽胡卓人蕲蛇药酒地域特点（产品特色）
主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。《本草纲目》中还有蕲蛇治疗麻风病的论述。吉安、南昌两地生产的蕲蛇药酒，都是采用原配方，选用优质药材，保持传统工艺。药酒香味醇厚。此酒在广交会上展销时，外商争相购买，供不应求。
