苹果醋和小苏打对健康都有好处。但是，最新的趋势是将它们混在一起饮用，以期实现更高的健康水平。
这种组合，曾经只在实验中使用，现在被吹捧为可以改善消化，减轻关节疼痛，对抗尿路感染，甚至有助于减肥。
本文探讨了将小苏打和苹果醋混合在一起是否会存在什么风险或有哪些益处。
独自服用时的好处
小苏打和苹果醋单独服用都对健康有益。
例如，研究表明，苹果醋可以帮助杀死有害的病毒和细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌以及诺如病毒，这是食物中毒的主要原因。
苹果醋也可以帮助降低血糖水平，提高胰岛素敏感性。
动物研究表明，醋有助于降低血压、胆固醇和甘油三酯水平——尽管这些发现尚未在人类身上得到证实。
更早的研究也表明，苹果醋可以减少饥饿感，帮助人们减脂，尽管支持这些发现的研究有限。
研究表明，用小苏打漱口可以防止牙釉质流失。此外，小苏打还可以在短时高强度运动中改善运动表现。
小苏打也可以帮助减缓慢性肾脏疾病的进展，以及癌细胞的生长。但是，在得出强有力的结论之前，还需要进行更多的研究。
小苏打和苹果醋混合效果会更好吗？
混合起来使用不太可能提供额外的健康益处
将小苏打和苹果醋混合可以帮助碱化身体，防止人们在酸性环境中滋生的疾病。
但是，这个想法忽略了这样一个事实，即你的身体已经严格地控制了它的pH值水平，而且你吃的或喝的东西对你身体的酸性或碱性几乎没有影响。
据称，这种混合物还含有营养成分和酶，有助于预防或治疗多种健康状况，从消化不良、关节疼痛到尿路感染和不必要的体重增加。都是，目前还没有任何研究能够支持这些说法。此外，没有科学证据表明，小苏打和苹果醋的结合除了单独服用外，还能提供更多健康益处。
潜在的风险
小苏打和苹果醋一起或单独摄入都可能有一些潜在的风险。
小苏打
摄入大量的小苏打会导致一种叫做代谢性碱中毒的威胁生命的疾病。
当你的身体不能再控制你的血液pH值时，就会发生代谢性碱中毒。它可能是由于摄入过多的碱性化合物，如小苏打而发生的。
这种情况会导致痉挛、肌肉无力、精神状态改变，如果不及时治疗，还会导致心律不齐甚至死亡。
由于碳酸氢钠的高钠含量，大量摄入碳酸氢钠也可能导致液体积聚、高血压，甚至心力衰竭，尤其是对酗酒或肾功能受损的人。
小苏打不宜用于5岁以下的儿童，因为它可能会引起痉挛和呼吸困难。孕妇和哺乳期妇女也应避免摄入。
苹果醋
由于高酸度，苹果醋可能会灼伤喉咙或腐蚀牙釉质。它的摄入也会引起一些人的恶心。
小苏打与苹果醋混合
将苹果醋和碱性化合物（如小苏打）混合可以中和苹果醋的酸性。然而，目前还不清楚网上流传的常见配方是否能完全中和苹果醋的酸度。
小苏打和苹果醋也可能与某些药物相互作用。正在服用药物的人在将药物单独或混合添加到他们的饮食中之前，应该多了解下或咨询医生。
最后
小苏打和苹果醋单独使用时都有不同的健康益处。然而，没有科学证据表明，把两者混合使用会带来额外的好处。
摄入其中任何一种化合物都有潜在的健康风险，而且人们对单独服用小苏打或苹果醋的长期安全性知之甚少，更不用说混合服用了。
因此，在了解更多之前，避免食用这种混合物可能是最安全的。
