草莓空心好还是实心好
一般情况下,草莓实心比较好。草莓空心是很常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况,它可能是品种问题、激素问题等等。下面让我们具体来看看吧!
草莓空心好还是实心好
实心草莓好。
草莓是一种营养价值非常高的水果,空心草莓的营养价值低于实心草莓,而且水分含量也不如实心草莓,因此购买实心的草莓是比较好的。
草莓中间空心是为什么
引起草莓空心的因素有很多,但主要还是可能是以下3点!
生长问题
草莓是一种水分含量非常丰富的水果,在生长过程中,需要大量的水分滋润,如果说水分含量很少,那么就有可能使细胞的生长速度不一致,出现空心的情况。
品种问题
由于甜查理品种的草莓果肉密度较小,在生长过程中,很容易就会形成空心草莓,越是成熟的甜查理草莓,中间的空心越大,所以要适时的采收哦!
激素问题
激素草莓已经是很常见的食品安全问题了,提到过很多次,但是还是有人会给草莓打激素,而打过激素的草莓,外表体积会膨胀变大,从而使得内部变成空心的。
如何辨别草莓是空心还是实心
1.重量。直接掂一掂草莓的重量,就能很直观的感觉到草莓是实心还是空心的。
2.看形状。一般来说,除了甜查理品种的草莓外,很多畸形草莓、太大的草莓都是会出现空心的。
如何挑选草莓
1.看外形。草莓应挑选色泽鲜亮、有光泽,有细小绒毛的草莓,过于水灵的草莓也不能买,而且形状怪异、畸形的草莓也不宜购买。
2.看大小。太大的草莓,很有可能是打了激素、膨化剂的,所以,太大的草莓不要购买,应选择总等大小的。
3.摸硬度。草莓应挑选手感较硬者、结实的。
吃草莓的注意事项
1.痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓性凉、味甘,含有大量的草酸钙,对这几类人群不利。
2.草莓不宜与黄瓜、牛肝同食。这两种食物与草莓同食,容易破坏维生素C,影响营养的吸收。
3.草莓要清洗干净。草莓的营养物质丰富,并且表面的细孔容易残留弄农药、有害微生物,食用后易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的现象。所以,一般要用专业的果蔬清洗剂清洗,或者将草莓放在淡盐水或者淘米水中浸泡10分钟。
4.未全红或者半红半青的草莓、果实有孔或者表面有白色病斑、畸形的草莓不宜购买。
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