即将进入5月份，正是樱桃成熟的季节，樱桃营养丰富，口感酸甜，远远看着就让人垂涎三尺，是很多人喜欢吃的水果！可是，买回去一定要认真清洗才行，现在种植的水果蔬菜农药含量都比较高，不仔细清洗根本除不净残留的农药。下面介绍一下清洗的具体过程。
怎么清洗樱桃
工具/原料
新鲜樱桃，食用碱。
步骤/方法
1、买来的樱桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过樱桃就行。大约泡5分钟左右。
2、在水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据洗的樱桃的多少，注意不要放太多。
3、放完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。
4、搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。
5、洗完后樱桃可以上桌了。注意盛樱桃的容器也要洗涮干净，不然又把樱桃沾脏了，先前的劳动白费了。
注意事项
如果樱桃放在冰箱里，拿出来清洗时可用热水泡泡，既除菌又除凉气。
樱桃的成熟时间
美国西北樱桃，是少数真正属于季节性水果之一，每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北樱桃都完成了为人们提供夏季美食的使命，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等，开花时间为3-4月，成熟时间一般为5-6月。
樱桃的上市时间
樱桃一年四季都有，当夏季美国的樱桃下市之后，智利的樱桃也差不多到货了，正好完成交接。
樱桃的营养价值
樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
樱桃食用禁忌
樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
