面条适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但还是建议大家，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。
○面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
○越筋道的面条越营养
由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来"醒面"，加些盐可以促进面的筋道，但不会破坏面的营养。
○吃面条要喝汤
本来面条中的营养素已有不少溶解在汤中，如果再用凉水冲上几遍，面条中的维生素就剩不下多少了。若经常吃凉水捞面，卤的量又不多，就难免发生营养不良的问题。所以，吃面条，最好把汤也一起喝掉。有句老话，叫做"原汤化原食"，其实，喝原汤重要的是能够圆了原食的营养。
○冬天适合吃牛肉面
面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
○吃面条会发胖吗？
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
○长期吃面条对胃好吗？
对于胃部功能下降的人来说，适当进食一些面条可以起到养胃的作用。面条里含有的碱性物质可以中和胃酸，防止胃酸过多对人们的胃部健康造成影响。但是，长期只进食面条的情况下，反而达不到养胃的作用了，还可能会增加胃部负担。
虽然面条比较容易消化，但长期只吃面条，没有进食其他比较粗糙的食物，会降低胃部的消化能力，从而引发某些健康问题。另外，面条中含有的蛋白质，也不是优质蛋白，这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。如果长期只吃面条，不能保证身体对蛋白质的需要。因此，平时生活中，建议大家均衡饮食，尽量食物多样化，避免长期只进食一种食物。
