燕麦
燕麦是一种营养价值很高的补品，燕麦的医疗保健价值也很高，可以预防并且治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，每天吃裸燕麦片100克，在吃了三个月以后就可以降低心血管和肝脏中的胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯，效率达87.2%。患有糖尿病的人要严格的控制淀粉摄取量，不过与此同时也应该保证其他营养成分的吸收，燕麦有高营养、高热量、低糖、低淀粉等特点，可以满足糖尿病患者的饮食需求。
玉米
玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而且玉米含有大量营养物质。玉米可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。玉米中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
葱头
洋葱是一种家常蔬菜，但因为其含有挥发的刺激性气味，很多人对其避而远之。其实洋葱的营养价值非常高，对人体好处多多，洋葱的药用功能有很多，洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，具有较好的降血糖作用。洋葱能降血脂、降血压、降血糖，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。葱具有很好的降血糖和提高血中胰岛素水平作用，但洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。在烹饪的时候时间不宜长。
芹菜
芹菜中含有较多的微量元素，这个阶段吃芹菜可以降低自己的血糖，并且在血糖高的期间，适当的吃芹菜可以有效的改善自己的血糖症状，也可以均衡体内的微量元素，更可以防止内分泌失调，芹菜本来就有生津止渴的作用，也可以改善患者的肠道消化系统吸收。芹菜可以有效的改善自己的血糖，也可以降低自己的血糖症状，所以在日常生活中，如果血糖高可以适当的吃芹菜，芹菜可以生津止渴也可以舒缓脾胃，起到促进消化的作用，所以在患有血糖高的期间可以适当的吃些芹菜。
大蒜
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。有研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。大蒜素有轻度刺激胰岛素分泌的作用。糖尿病适当吃大蒜还是有益的。但使用过多也会对肝脏功能有损害。
胡萝卜
胡萝卜，性平，味甘，无毒，具有健脾化滞、下气补中、健脾和胃、补肾养血等功效，适用于消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥、头发干脆易脱落等。国外的一些研究发现胡萝卜具有降糖降脂功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
黄瓜
黄瓜中含有的水分较多，且膳食纤维较多，而维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等微量元素含量丰富，这些都是维护胰岛细胞正常功能所不可缺少的。黄瓜作为一种膳食纤维含量较多的蔬菜，进食后在胃中消化较慢，可以增强饱腹感，进入小肠后又可起到抑制及减缓对葡萄糖、脂肪吸收的作用，对降低血糖升高幅度、降低血脂起到一定的作用。
