- 武冈卤菜拼盘
- 武冈为“中国卤都”，其药卤工艺全国独有。武冈卤菜品种繁多。民间会根据喜好选不同品种切片拼盘，卤香四溢，回味无穷。
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- 武冈黄焖鱼
- 黄焖鱼是武冈地域特色鲜明的风味菜肴，选2斤左右本地草鱼，切成条块状，油加热后放入辣酱炒香，然后放入鱼块，喷洒少量米酒，加入清水
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- 凉伞干豆腐
- 凉伞干豆腐系利用凉伞得天独厚的资源优势，精选当地优质大豆，配以凉伞无污染的山泉(玉龙瀑布泉水)，运用当地石磨等传统工具
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- 茶油土鸡
- 鸡肉在嘉禾饮食中的地位不可小觑。鸡是家庭和睦兴旺的象征，母鸡雍容典雅能下蛋，公鸡凤冠霞帔会司晨。
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- 年豆腐
- 过年打豆腐是当地的传统习俗，更有“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”之说，豆腐是过年餐桌上的必备菜品。
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- 东江湖蜜橘
- 资兴市盛产橘子且品质优良，清江、黄草、滁口尤多，这几个乡地处东江湖畔，受东江湖特殊气候的影响使清江橘子的口味更鲜美可口
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- 桐泡糍粑
- “桐泡糍粑”其实就是米糍粑。名字的来历已经没人能说得清了。一般人家做桐泡糍粑用现成的米粉，一半煮熟，加一半干粉搋匀即可。
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- 青椒炒武冈咸豆腐
- 青椒炒武冈咸豆腐是武冈民间款待重要客人的菜品之一，豆腐肉质细嫩，入口香甜。
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- 新晃娃娃鱼
- 娃娃鱼，学名叫“大鲵”，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”
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- 土家酸豆角
- 酸豇豆是泡菜的一种，或做拌料，或佐饭，都是不错的开胃菜。
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- 麦子糍粑
- 嘉禾虽然不是麦子主产区，但是麦子在嘉禾的节日民俗中却是重要角色。
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- 蕨根糍粑
- 嘉禾地处石灰岩和砂页岩交错的地带。在砂页岩及黄壤地区，蕨类植物漫山遍野。春天奉献出鲜嫩的蕨芽，夏秋时期还可以拔出粗壮的蕨根。蕨
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- 笋子炒盐菜
- 笋子炒盐菜取适量冬笋、武冈本地腌制盐菜合炒烹制。盐菜金黄，冬笋鲜嫩，酸辣鲜香。
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- 武冈酥肉
- 酥肉也是武冈民间款待重要客人的菜品之一，主要以五花肉制作而成，装盘成“梳状”。扣碗后肉色美观，香气扑鼻，食之肉质酥烂，入口即化
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- 干薯仔和红薯糍粑
- 干薯仔是过去嘉禾农家很重要的食品。大体有两类：一类是把蒸熟的红薯竖切成三角形的条状，晒或烤干，当零食；一类是要把生鲜红薯切碎、
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- 扣三鲜
- 扣三鲜为武冈民间宴席的一道常用菜品。选用瘦肉、猪肚、猪肺适量，切成大片，装碗成形，上笼蒸烂，上覆底料（莴笋等时令蔬菜），扣碗制
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- 武冈扎菜炒肉
- 武冈扎菜（茄子、刀豆）炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状，晒干，加适量盐和辣椒，拌匀并腌制。与肉合炒后，腌香绵长，勾人食欲
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- 蓼江烤鸭
- 金黄的蓼江烤鸭熏得恰到好处，一分不多，一分不少……偷偷地告诉你们一个秘密，其实蓼市的米粉鹅搞得也不错，一般人我还不透露.
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- 土家酸萝卜
- 土家酸萝卜，是一道遍布与桑植县城大街小巷的特色零食，甜辣、脆爽，老少皆宜。
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- 绵羊尾
- ​​​​​​​绵羊尾是武冈流传久远的一道菜品，以适量肥肉、面粉、生粉等食材为主，制作工艺精
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- 扣羊肉
- 扣羊肉是极具武冈地域特色的菜肴，将羊肉切成长片，装盘，加入辣酱（炒香）、葱、生姜等底料，上笼蒸至酥软。反扣入盘，肉质鲜美，口味
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- 南瓜藤炒翁鸭
- 南瓜藤炒瓮鸭是武冈荆竹、晏田、邓家铺、水浸坪等乡镇群众在冬至后经常制作的一道特色菜肴，香味特浓，鸭肉特脆。
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- 米花肉丸蒸鸡
- 米花肉丸蒸土鸡为武冈传统宴席菜品，以武冈米花、瘦肉、土鸡等原料为主，用瘦肉剁碎与泡透的米花揉团（圆），与土鸡合蒸，香味独特，营
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- 墨鱼三丝汤
- 墨鱼三丝汤是武冈民间宴席的常见菜品，以墨鱼、海参、冬笋烹制而成。营养丰富，色泽美观，口感鲜甜。
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- 酸萝卜炒腊碎鱼
- 酸萝卜炒腊碎鱼系武冈家常菜，以酸萝卜、腊碎鱼等原料为主，合炒而成。鱼香独特，下酒佳品。
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- 武冈铜鹅全席
- 铜鹅为武冈独有品种，系“湖南三宝”之一。铜鹅全席为明朝贡宴，共72道菜品，平时民间通用广泛的为血酱鹅、粉蒸鹅、清炖鹅等菜品。
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- 嘉禾霉豆腐
- 嘉禾营养与美味相得益彰，与黄豆酱异曲同工的是“霉豆腐”（外地人称“腐乳”）。
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- 猪血饼炒腊肉
- 武冈猪血饼炒腊肉是武冈传统美食，以武冈猪血饼、武冈腊肉制作而成，腊香味浓郁。
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- 嘉禾角粽
- 八月绿绦缠角粽。嘉禾人把粽子叫做“角粽”。嘉禾角粽有两点值得一提。一是异于全国的独特风俗，二是绵密清香的独特味道。
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- 武冈腊味合蒸
- 武冈腊味合蒸将武冈熏制好的腊肉、腊肠、猪血丸子、腊咸豆腐等菜蒸熟后，切条块状，装盘成层叠状，寓意步步高升。
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- 浏阳烟花炮竹
- “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳日，总把新桃换旧符。”这是北宋王安石的诗句，为人传颂近千年了。那个时候，过年放爆竹
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- 邵阳广桃酥
- 在我国的食品史上，历代都有很多的名特糕点，如先秦的糗饵、粉糍，战国时期的粽子，汉代的胡饼（芝麻饼），南北朝的炉饼，唐代的饼、凡
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- 岳州扇
- 登岳阳古楼，把玩岳州名扇，赏洞庭佳景，堪称别有一番风韵。
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- 醴陵釉下彩瓷器
- 如果说我国是瓷器的故乡，醴陵的釉下彩则是我国瓷器中一颗鲜艳夺目的佼佼明珠。这种独具一格的名瓷，是继承湖南陶瓷优良传统发展起来的
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- 舞凤砚
- 砚，历来为文人画士所称道。经过历代文人画士的陶冶，国内名砚很多。近年在国际市场上崭露头角的舞凤石砚，正以其鲜明的特色吸引着许多
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- 常德仿古漆器
- 长沙马王堆出土的2100多年前西汉古墓的漆器，是举世闻名的稀有宝物。它的造型、绘画艺术和制作工艺，处处闪灼着中华民族悠久文化的灿烂
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- 益阳小郁竹器
- 益阳小郁竹器有桌、椅、凳、柜、架、床、枕、灯具、屏风、小儿用具等10大类，高、中、低档两百多种。近年还增加了折叠式和各种成套家具
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- 大红甜橙
- 大红甜橙是湖南省怀化市洪江的特色水果产品之一，外形美观，果色大红，鲜艳光亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，细嫩渣少。
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- 邵阳翻簧竹刻
- 唐朝张九龄咏竹诗有“高节人相重，虚心世所知”之句。岑参也赞竹:“寒天草木黄落尽，犹自青青君始知。”竹刻就是以体现竹的高雅品质而
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- 长沙口味虾
- 长沙口味虾是湖南省长沙市的特色美食。长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋
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- 岳阳三蒸
- 岳阳三蒸是湖南省岳阳市的特色美食。岳阳三蒸是湖南岳阳所特有的一道汉族传统名菜，属于湘菜蒸菜。
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湖南特产排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香
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- 祁阳油炸粑
- 祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉
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- 太青双上绿芽茶
- “双上绿芽” 产自湖南澧县太青山，是澧县太青山有机食品公司的主要产品，为有机绿茶。“双上绿芽”历史悠久，元朝时即享誉全国，
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- 芙蓉龙虾仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
选料：
1、土鸡蛋清，又名芙蓉，其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等
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- 白沙烟
- 白沙烟是湖南的一种名烟,从低档到高档的颜色是从白色到深色,分软白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
现在甚至有超过500块一包
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- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蚕雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多种中药材，利用传统的酿酒技术以现代科学方法酿制成的。具有补肝肾、壮阳、
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- 凤凰朱砂
- 凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入
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- 张家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小
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