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  • 刮凉粉
  • 刮凉粉
  •   刮凉粉    衡山县的刮凉粉一般都是一个小柜台或者是一个小摊,摊主然后麻利地握起镂空的小勺子,在凉粉上小心翼翼刮将开来,刮
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  • 城步大鲵
  • 城步大鲵
  •   城步大鲵是湖南邵阳城步的特产。   大鲵   在我县境内南部和西部的溪壑涧流中,生长着一种能爬上古树捕食鸟雀的娃娃名,学名
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  • 新邵无核椪柑
  • 新邵无核椪柑
  •   新邵无核椪柑是1990年从普通椪柑中选育出来的雄性不育、雌性败育型芽变新品种,1993年12月通过省级评审,1994年5月参加湖南省新技
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  • 炸虾球
  • 炸虾球
  •   炸虾球   原料:主料   大虾300克。辅料   鸡蛋清2个,肥膘肉50克。油、淀粉、精盐、绍酒、味精、花椒水。   制作过程
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  • 大山茶油
  • 大山茶油
  •   大山茶油   茶油历属皇家贡品,被誉为“东方橄榄油”,是高级食用油。   平江大山茶油不含黄曲霉素,具有耐储藏、不易酸败、
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  • 辣炒年糕
  • 辣炒年糕
  •    南方各地过年都有吃年糕的习惯,然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同,湖南人过年的年糕一般
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  • 大庸毛尖
  • 大庸毛尖
  •   大庸毛尖:又称茅坪毛尖,中国著名绿茶之一,属不发酵茶,产于湖南大庸市,茶品外形茁壮圆浑。   相传茅坪毛尖茶,始于明朝天启
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  • 土家神茶
  • 土家神茶
  •   土家神茶又名"莓茶,长寿藤",学名“显齿蛇葡萄” 是一种多年生藤本植物, 是世界上稀有的名贵食用植物,它生长于海拔1500米以上
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  • 雪峰山毛尖
  • 雪峰山毛尖
  •   桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带,境内山丘环绕,岭谷并列,素有全国产茶大县之称。1972年全国茶叶生产现场经验交
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  • 糖醋沅白
  • 糖醋沅白
  •   糖醋沅白    烹制方法:用剪刀剪去于银鱼的头、尾,冷水浸泡10分钟,清洗干净。炒锅内放入杂骨汤、精盐,酱油5克、绍酒、葱结
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  • 湖南特制无骨腊肉
  • 湖南特制无骨腊肉
  •   菜系:湘菜   口味:咸鲜   价格:40-80元   特色:条形,无-气味,皮上无毛,皮和肥肉颜色金黄,精肉红亮,刀工整齐,无
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  • 滁口柑橘
  • 滁口柑橘
  •   东江水库建立后,库区移民从1986年开始开垦山地种植柑橘。滁口乡柑橘个大味美,现有柑橘林167万m2,遍及全乡12个移民村。主要品种
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  • 山茶油香辣鸭
  • 山茶油香辣鸭
  •   山茶油是从野生油茶树果中榨取而得。油茶树分布在我国南方山区及丘陵地带,油茶树果历经冬、春、夏、秋、冬漫长五季的云滋雾养,饱
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  • 溆浦鹅
  • 溆浦鹅
  •   产地与分布:原产于湖南省淑浦县淑水流域,分布于淑浦、怀化地区及隆回、洞口、新化、安化等地.   品种特征:.体格较大,呈长圆柱
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  • 炒蕨菜
  • 炒蕨菜
  •   蕨菜是一种孢子植物的幼嫩茎叶,生长于灌木丛生的阴坡和潮湿谷地,极少受到农药、化肥的污染,是一种最"洁净"的蔬菜,被誉为山菜
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  • 富田桥豆腐
  • 富田桥豆腐
  •   富田桥豆腐   在湘中腹地涟源东南部,有一个叫荷塘的小镇,这里有着悠久的历史,是湘军的发源地,当年,湘军名将李续宾带领他的
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  • 猪血粑
  • 猪血粑
  •   猪血粑是新化的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新,
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  • 辣子菜
  • 辣子菜
  •   辣子即辣椒,是土家族人食不可少的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外,单食的有将辣椒切细(或条)炒熟的炒辣,有裹食盐吃的生辣
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  • 双峰大米
  • 双峰大米
  • 双峰县是全国商品粮基地县,拥有"梦春牌"和"餐餐香"两大优质米名优品牌,其优质米均选用最新优质稻种,以农业高科技为依托,以适宜
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  • 平江腐乳
  • 平江腐乳
  • 平江腐乳是湖南省岳阳市平江县的特产。平江腐乳历史悠久,沿用传统工艺精制而成,入口细腻,回味悠长,是居家、旅游、馈赠之佳品。
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  • 龙舟毛尖
  • 龙舟毛尖
  • 龙舟毛尖是湖南省岳阳市汨罗市的特产。龙舟毛尖曾多次获省部级金奖,已编入<中国名茶大词典>,远销欧盟、美国,产品供不应求。
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  • 坦渡西瓜
  • 坦渡西瓜
  • 坦渡西瓜是湖南省岳阳市临湘市坦渡乡的特产。坦渡乡西瓜果肉鲜红,肉质细嫩爽口,纤维少,可食率高,含糖量高,风味佳。
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  • 鸭架豆腐汤
  • 鸭架豆腐汤
  •   将鸭架砍成15毫米见方的块,用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐,在瓦钵内煮开,加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。( 长沙)
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  • 花菇无黄蛋
  • 花菇无黄蛋
  •   长沙的传统名菜,早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。蔡海云
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  • 浏阳河小曲
  • 浏阳河小曲
  •   浏阳县酒厂承袭传统工艺,结合采用科学方法,选用上等原料,精工酿制而成。酒质无色透明,酒香浓郁,味满醇和,回味绵长,畅销城乡
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  • 沙锅煨狗肉
  • 沙锅煨狗肉
  •   是以鲜狗肉为主料,配以桂皮、附片、绍酒、大蒜、干姜、干红椒、香葱、精盐等,入沙锅煨制成,沙锅煨制食品无副作用,能保证其味道
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  • 铁板牛肉
  • 铁板牛肉
  •   此菜具有色泽红亮,牛肉软酥,成鲜微辣,口味鲜美的特点。     做法:     1.将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后
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  • 清汤柴把鸭
  • 清汤柴把鸭
  •   清汤柴把鸭特点是营养丰富,清润滋补,清香浓郁。     制作方法:1、将鲜鸭肉煮熟,剔去粗细骨,切成5厘米长、0.7厘米见方的
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  • 什锦豆腐
  • 什锦豆腐
  •   什锦豆腐味道鲜美,美观大方,富于营养。其原料为:豆腐250克,胡萝卜50克,牛肉100克,鲜豆腐200克,蘑菇100克,豆油250克(实耗
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  • 银丝花卷
  • 银丝花卷
  •   (1)原  料:肉0.3斤,白糖0.2斤,面粉1斤。     (2)制作方法:酵面加碱展开,卷入加糖、肉,反折成层,手工捏制上笼,
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  • 毛家双色鱼头
  • 毛家双色鱼头
  •   毛家双色鱼头选用无污染的麻雄鱼鱼头,重量在800克为宜,配料选用湖南特制的剁椒、株洲的明庆酱椒及自制的酱料,用特制分隔器皿,
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  • 糖醋脆皮鱼
  • 糖醋脆皮鱼
  •   此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素,尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。    原料:    鲤鱼1条300克,干冬
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  • 酱腌菜
  • 酱腌菜
  •   酱腌菜    洞口县农家传统的酱腌菜是以贮藏为目的,现在的腌菜则不仅是为了贮藏,更是深受人喜爱的方便食品、风味食品和嗜好食
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  • 熏腊肉
  • 熏腊肉
  •   平江县各地均有熏制腊肉的习惯,然而首推谈岑山区腊肉为上品。首先,用料讲究,其猪肉必须是冬季宰杀、饲喂熟潲养大的本地猪鲜肉。
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  • 团湖藕
  • 团湖藕
  •   团湖藕 在江南,莲藕是城乡居民餐桌上的大众食品,生吃、粉蒸、炖、炒、泡、炸藕片等无一不佳。    团湖远离尘嚣,清香扶绿,有
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  • 炒年糕
  • 炒年糕
  •    南方各地过年都有吃年糕的习惯,然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同,湖南人过年的年糕一般
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  • 苦瓜芦
  • 苦瓜芦
  •   苦尽甘来(苦瓜芦):具有养颜美容、减脂减肥、清热解毒、化痰止咳,利湿,活血。用于咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、湿热黄疸、跌扑
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  • 东方灵芝系列
  • 东方灵芝系列
  •   灵芝是滋补强壮、扶正固本的珍贵药品,能“益心气、入心生血、助心充肪”,“益肺气”、“益脾气”、“补肝气”、“益肾气”、“坚
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  • 大叶茶
  • 大叶茶
  •   常德桃源县:大叶茶( 常德)
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  • 安乡味蛋
  • 安乡味蛋
  •    安乡无铅松花皮蛋经过多年技术更新、采用新的配制方法制作而成,由人体所需微量元素的锌取代传统制作对人体有害的铅。    该产
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  • 张家界椪柑
  • 张家界椪柑
  •   张家界椪柑果实扁圆形,单果重150-160克,果皮橙红,皮薄光泽,可溶性固形物含量12%-13%,果肉脆嫩,汁多味甜,化渣爽口,富含VC,
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  • 肉末酸豆角
  • 肉末酸豆角
  •   肉末酸豆角   酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分
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  • 面包鸡排
  • 面包鸡排
  •   面包鸡排   【菜名】 面包鸡排 【所属菜系】 湘菜 【特点】 外酥里嫩,咸香适口。 【原料】 原料:鸡胸肉 250克,面包渣 300克
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  • 红煨八宝鸡
  • 红煨八宝鸡
  •   菜系:湘菜   口味:咸鲜   价格:10-40元   特色:成品色泽红亮,体形丰满,滋味醇厚,油润鲜美。   原料:   母
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  • 水浸窝杨梅
  • 水浸窝杨梅
  •   宜章特产城关镇水浸窝杨梅基地位于城关镇水浸窝村,距县城11公里。该村气候条件独特,山岭资源丰富,生产的杨梅果大,外观紫黑色,
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  • 东安油茶
  • 东安油茶
  •   东安油茶是湖南省永州市东安县的特产。东安县丘陵区土壤以红壤为主,十分适合油茶的生长,以“寒露子”品种的油茶林为主。   油
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  • 大锡喝螺
  • 大锡喝螺
  •   大锡喝螺   在大锡乡的瑶山冲里,山高林密,鸟兽繁多,是江华典型的大山林区。因为山大林好,每处高山都有涧流,涧流清澈见底,
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  • “亲嘴”喝螺
  • “亲嘴”喝螺
  •   吃在永州。本地闻名遐迩特色菜定可让你大饱口福,这里有百食不厌的东安鸡,零陵的莲蓬肉,宁远的瓢香鸭……但我最爱的是这里的一道
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  • 祁阳文明米粉
  • 祁阳文明米粉
  •   文明米粉是祁阳的传统风味,因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。   文明米粉在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面,
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  • 芷江鸭
  • 芷江鸭
  •   鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻,味道爽口    据历史记载:芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品,历史悠久,色香
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