樊城定中街有家经营独特食品——金刚酥的夫妻店，店主人叫陶元芳，在襄樊独家烤制金刚酥四十多年，颇受襄樊群众的欢迎。汉丹、焦柳、襄渝铁路相继通车后，金刚酥被带到北京、重庆、广州、上海等地，深受品尝者的赞美。
▽襄樊金刚酥地域特点（产品特色）
金刚酥是由炭火烤焦馍发展而来的，有一百多年的历史。主要原料是上白粉、食糖、麻油及少量食碱。面粉发酵后，搓揉成马蹄形的饼，放入特制的大烘炉内用文火焖烤四小时左右，出膛即成为焦黄香甜的金刚酥。
落口酥脆，容易消化。因此，它不仅是一种人们爱吃的地方名点，而且是老年人和胃病患者的“医疗食品”。牙齿不好或掉了牙齿的老年人都喜欢吃落口酥碎的金刚酥，胃病患者在胃酸发作时吃上几口金刚酥可以止痛去酸。
所以人们称金刚酥是“能饱肚子又治病”的食品。
