沙子馍起源于湖北应城市的长江埠，现在在湖南、江西也可以看到，沙子馍外焦里嫩，酥脆可口，是当地人很喜欢的一道美食。
沙子馍做法很特别，是在小如板栗的鹅卵石上烤制而成，在制作的时候还要考虑风向的问题，也是十分考究。因为沙子馍外形有一个个凹陷，并因为制作工具的缘故，便起名为沙子馍，现在应城正宗沙子馍的制作很少，但留存下来的却都是经典的味道。
沙子馍做法1：
备料：鹅卵石、麻油、食用油、面粉
1.寻找一些如板栗大小表面光滑的鹅卵石淘洗干净，吹干备用；
2.在锅中加入食用油，等升温后将鹅卵石放入，反复搅拌，使石子表面也都有温度；
3.面粉加水和成面团，揉匀后加入麻油继续揉，如此反复五六次；
4.在揉好的面上取出一两大小，将葱花、姜、蒜、孜然粉、辣椒、猪油等混合进去，揉搓均匀，擀成面皮；
5.锅中的鹅卵石冒烟之后，先铲出一半，将剩下的石头放平，把面放进去，然后再吧铲出来的石头放回压到饼上；
6.几分钟后，等面饼变成焦黄色，发出香味，就可以取出食用了。
沙子馍做法2：
备料：鹅卵石、猪油、面粉、葱姜蒜、孜然粉、辣椒面
1.取适量鹅卵石洗净吹干，放到锅中炒制发热；
2.将猪油脂剁碎，加上葱姜蒜、孜然粉、辣椒面做成馅料；
3.将面粉加水活成面团，发酵一下，发酵好后将馅料包进去，用擀面杖擀成面饼的形状；
4.等锅中的石子七分热后，将石子铲出一半，把面饼放入锅中，再将刚才铲出去的石子放回锅中，压在面饼上；
5.等面饼烤成焦黄色，发出香味，就可以取出来品尝了。
沙子馍美食推荐：
沙子馍曾经是应城长江埠的经典美食，但是因为种种原因在应城已经不多见，比较闻名的有喻连苟做的沙子馍，他制作的时候非常讲究，每烤完一个沙子馍都会将鹅卵石抹干净，油量也运用的比较多，所以烤出来的沙子馍很是香酥焦脆，在当地十分受欢迎。
另外在长江埠学院门口有一对当地夫妇制作的沙子馍，也是当地的老字号，多年来味道不变，是很多人青春的美好记忆。
