有“五山四岭一分川”之称的三门峡，是重要的区域交通枢纽城市。但同时，三门峡也有很多特色的美食。
观音堂牛肉
据说慈禧太后在1901年经过陕县，品尝过观音堂五香牛肉之后赞不绝口，特将其列为贡品。观音堂牛肉的制作方法也非常多样，一般是将宰杀后的牛肉剔净骨头，分割成每块数十斤的大块，在加有大半缸水的缸中放入适量的盐，火硝进行腌制。
甑糕
甑糕是三门峡灵宝的地方风味小吃，相传在几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的甑糕的质量是最好，甑糕的原料是江米、大枣等。虽然原料简单，但是每一道制作工序都有严格的要求。
义马石子馍
石子馍的制作方法非常的原始，是将面放在豆石上烙熟而成的。外观焦黄鲜亮，中凹边突，外酥内软，鲜香可口，经久耐贮。石子馍在制作时，放入的有食盐，大料，花椒等，味道鲜美，非常好吃。
灵宝羊肉汤
在豫西的灵宝，几乎每个人都爱喝羊肉汤。在这里，羊肉汤已经不单单是一种饮食，而是一种文化，与灵宝人不可分割。可以说，来到灵宝，必须要吃的一种美食就是羊肉汤了。灵宝羊肉汤不管是单喝，还是制作烩面，刀削面，焖饼等饭食，味道俱佳。
油脂烧饼
又称为“油脂饼”，是河南灵宝著名的小吃。油脂烧饼的形状为扁圆形，旋纹相套。外观上是焦黄的颜色额，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。其主要原料为面粉，猪板油，棉清油，食盐，碱面等。
陕州糟蛋
陕州糟蛋采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成，目前已经有百年的历史了。其为独特，营养丰富，品质醇厚，具有酒香。食用之后，有增加食欲，助消化等功效，位居“陕州四大名吃”之首。
