望谟板栗是贵州黔西南布依族苗族自治州望谟县的特色干果产品之一，呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。
▽望谟板栗历史渊源（文化内涵）
好山好水养育了32万能歌善舞的贵州省望谟县布依族人民。然而，虽然守着绿水青山，望谟却呈现出地理偏、经济弱、交通差、底子薄等贫困特征，1994年被列为“八七”扶贫攻坚重点扶持县，现为滇桂黔石漠化片区扶贫重点县。
近年来，贵州光秀生态食品有限责任公司与平洞街道、打易镇等地农户通过“公司+合作社+农户”合作方式，扩大板栗种植规模，公司、集体和农户按3∶1∶6比例进行分成，不仅带动贫困群众发展脱贫，还壮大了村集体经济。
▽望谟板栗地域特点（产品特色）
望谟县位于贵州省西南部，东与罗甸接壤，南与广西乐业县隔红水河相望，西隔北盘江与贞丰、册亨毗邻、北与紫云、镇宁衔接，属亚热带湿润季风气候。
年均降水量1222.5毫米，无霜期339天，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，该自然条件使得望谟地区十分适宜板栗的生长。
与其他地域的板栗相比，望谟板栗的特点为：坚果呈深褐色或红褐色，果实成熟饱满，肉质香糯、微甜。
▽望谟板栗的营养价值及功效
常食栗子能调节情绪，对人们经常出现的抑郁焦虑症状，有一定预防和缓解作用；能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
板栗可益气养胃、健脾、补肾、耐饥，生食还有治腰脚不遂、疗筋骨断碎的作用；可以预防癌症、预防中风以及预防心脏病等作用。
▽望谟板栗的食用注意事项
食用新鲜的板栗千万不能够贪多，不好消化；脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，可用栗子煮粥喝。脾胃虚弱，消化不良者不宜多食；患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
