牡丹江市，因黑龙江省松花江上最大支流之一的牡丹江横跨市区因而得名。牡丹江属中温带大陆性季风气候，素有“塞外江南”、“鱼米之乡”的美誉。因为其特殊的气候地质特点，而牡丹江同样拥有很多的土特产。比如：榛蘑是黑龙江长白山特有的山珍之一，是极少数不能人工栽培的食用菌中的一种，榛蘑肉质细腻，味道鲜美，这是黑龙江的土特产之一，在黑龙江还有很多其他的土特产，可是你知道这些土特产都有什么吗？
黑龙江牡丹江五大土特产品
1、榛蘑
2、鲜人参
3、东宁滩头鱼
4、松茸
5、野生元蘑
榛蘑
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，是真正的绿色纯天然产品，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
鲜人参
人参是黑龙江省长白山的特产，是一种名贵的中药材和高级滋补品。鲜人参是以优质新鲜人参为原料，经科技手段进行保鲜加工而成的，最大程度地保持了人参的营养成分，可直接药用，也可作为各种保健食品和保健饮料的原材料。
东宁滩头鱼
东宁滩头鱼，是我国唯一的溯河性洄游特殊鱼种，该鱼河里生、海里长、分为“金滩头”、“银滩头”、“黑滩头”，滩头鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，是名贵的待宾佳肴。(东宁县)
松茸
松茸又称松荤、松口蘑，黑龙江省的特产之一。在大小兴安岭、张广才岭和完达山的密林中生长。体大肉嫩，香味浓郁，是厨中佳品。东宁县境内盛产的“松茸”是一种具有较高营养价值的菇类食用菌。每年的八九月份正是松茸的采收季节，日、韩客商纷纷到此高价收购。
野生元蘑
野生元蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。
