沧州市，河北省地级市，地处河北省东南部、河北平原东部的黑龙港流域，沧州市因濒临渤海而得名，沧州境内有沧州铁狮子、献县汉墓群、泊头清真寺、海丰镇遗址、纪晓岚墓地、献县单桥、聚馆古贡枣园等七处全国重点文物保护单位，旅游的人很多，河北沧州有着很多的特色小吃及特产。
河北沧州五大土特产
1、金丝小枣
2、沧州胎黄梨
3、沧州冬菜
4、泊头鸭梨
5、小鱼辣酱
1、金丝小枣
金丝小枣是河北沧州市区的名贵特产。这种枣皮薄肉厚，汁多核小；果肉青黄色，肉质细而脆。因为它味道甘甜，含糖量高达65%，剥开后有金黄的细丝纤连，吃起来甘甜如蜜，所以叫作“金丝小枣”。沧州金丝小枣有悠久的栽培历史。据记载，早在两千多年前的春秋战国时代，就广为种植了。相传清朝的乾隆皇帝，曾到沧州一带打猎。他带着人马经过献县时，见路边田埂上风吹枣树，果实累累。乾隆心里高兴，就叫人摘了一些品尝。他剥开一颗，只见金丝闪烁；尝一尝，甜如蜂蜜，就高兴地说，这沧州一带自古是贫瘠的土地，想不到这儿的小枣这么甘甜!金丝小枣有很高的营养价值，不仅含糖量高，而且含有多种维生素。在民间，早就流传有“五谷加小枣，胜似灵芝草”的说法。
2、沧州胎黄梨
以果面呈胎黄色而得名，主产于河北省沧州市的泊头、东光、南皮诸县市，栽培历史长达500多年。外观光洁，色泽鲜黄，皮薄核小，肉洁白如玉，食之清香甜脆。
3、沧州冬菜
主要利用沧州地区北部及其毗邻的青县所产白菜加工。早在明代即已有名，康熙年间，沧州内外冬菜作坊达数十家。其制作方法推广至青县、唐山、静海一带。
4、泊头鸭梨
河北沧州泊头市被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培历史。泊头是享誉中外的天津鸭梨主要产区，素有鸭梨之乡的美称。泊头鸭梨生产历史悠久，早在西汉时期，古老的泊头大地上就开始了以鸭梨为主的果树栽培。泊头也因隋炀帝出游江南在此泊船上岸观赏梨花而得名。五十年起，泊头鸭梨以"天津鸭梨"的商标驰名国际市场，畅销欧美、东南亚、中东、港澳等30多个国家和地区，成为我国大宗的出口产品，泊头鸭梨曾荣获经贸部优质出口产品称号，国家政协副主席王任重亲笔题词："中国鸭梨第一乡----泊头。"
5、小鱼辣酱
在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到沧州，不妨就可点一个“小鱼酱”。
