常吃青椒好处多，但吃青椒要注意几个食用禁忌，还有很多人不清楚，需要了解。
青椒是比较普通的一种食材，不辣，而且一般做配菜比较多，绿色蔬菜的一种，它可以生吃，也可以炒着吃。那么，吃青椒有哪些好处？青椒不宜和什么食物搭配？
常吃青椒的好处青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
青椒素可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
青椒中含有丰富的维生素，经常食用对保护眼睛和皮肤很有好处。
青椒的食用禁忌但是，在食用青椒时，有一些注意事项。
1、青椒不能和羊肝一起食用。
因为青椒中含有丰富的维生素C，而羊肝是羊的解毒器官，含有重金属物质，如果把青椒和羊肝一起食用，羊肝中的重金属物质会和青椒中的维生素C结合，从而破坏青椒中的营养成分。
2、青椒不能和黄瓜一起食用。
因为黄瓜中含有分解维生素C的酶类物质，二者同时进食，会使青椒中的维生素C遭到分解破坏，造成青椒的营养价值降低。所以，青椒和黄瓜不能同时食用。
适宜搭配青椒的食材青椒适宜和瘦肉，土豆，绿豆芽，豆干一类的食物搭配食用。和这些食物搭配烹调，不仅可以让这些食物的色香味俱全，还可以和这些食物的营养成分起到互补作用，在进食后，更有利于人体健康。
