北海知名特色美食推荐越南卷粉据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条。
越南卷粉
据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。当然，小试一两条也是没问题的。
糖水
说到糖水，不要只以为广东、香港做的好吃啦，其实人家广西的糖水做的也是相当不错的。在北海的侨港风情街，除了各种好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃货们不会错过的美味。这里卖糖水的店比较多，较为有名的是24幢糖水，大家都说是必尝。在侨港，可以尽情敞开了吃哦，因为价格真心是不贵。
猪脚粉
猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的较为有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉较大的特色就是它的佐料猪脚，做的时候一般都会挑选猪前蹄，这猪蹄也不是简单煮煮就好，要放入几十味的各种名贵中药材熬制而成。这样煮好的猪脚皮是脆的，吃起来也不会觉得腻，再搭配鲜美的汤粉，那味道，简直了。
海鲜
都说来北海一定要做两件事，一是看大海，另一个就是吃海鲜。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。
北海文蛤
广西北海盛产文蛤，文蛤别号：车白、车螺、花蛤等，肉质鲜美。清热解毒消块抗癌，有很强的药用价值。
食用方法多样，主要有：爆炒文蛤、清蒸文蛤、文蛤饼、文蛤酱、文蛤汤等。
蒜茸银丝扇贝
材料：扇贝、粉丝、葱、蒜、盐、味精、油
做法：将扇贝里外清洗干净，浸泡粉丝，泡软后切碎，剁蒜成泥，葱切碎，把粉丝和蒜泥和葱用盐、味精、油搅拌均匀，然后把料搁在扇贝上，每个都放一点，注意不要溢出来，放在锅上蒸五分钟左右，取出来以后，在上面淋点热油。
口感风味：鲜美细嫩
营养价值：健脑明目、健脾暖胃、润肠通便、养颜护肤、抗癌。
香煎鱿鱼
材料：鱿鱼、蒜、青椒、葱、耗油、生抽、盐、味精、料酒
制作过程：先把鱿鱼洗干净切成块，清水煮，水里放入姜、料酒、葱，去味，捞起，放入油锅炸，注意控制时间，时间长了鱿鱼容易老，捞起。在油锅里放入青椒、蒜、葱，爆炒一下，然后放入鱿鱼再翻炒两下，起锅。
口感风味：微辣、鲜嫩可口
营养价值：鱿鱼富含蛋白质、缓解疲劳、滋阴养胃，抗辐射，是白领的美食*。
叉烧包
包子很大，外皮松软，颜色特别白皙，外皮也很光亮，肉的火候也够，有嚼劲。
爆炒花甲螺
北海因为靠近海边，又是在北部湾边上，北部湾的花甲螺向来都是以肉多著称，所以北海的花甲螺赞不绝口。
鸡饭
材料：鸡油、米饭、葱、姜、盐等。根据自己的喜好可以添加别的材料，如胡萝卜丁、青豆等。
口感风味：鲜美可口，风味独特
适宜人群：老少皆宜，特别是体虚体弱的人，多吃有益。高血压患者、便秘患者、上火发炎者、肥胖人士少吃。
梅香鱼
材料：鱼（个头要足够大，尤其是头）、盐
烹制梅香鱼较为重要的一道程序是：事先用盐腌鱼，盐一定要多，腌制的时间一定要长，腌到鱼的表面上起了一层霉菌，这才算是足够了，不要担心是否会很咸，鱼皮是很咸，但是鱼肉却恰到好处，鲜美无比，与鲜鱼的滋味大不一样。做成菜后是很香，不过有的朋友如果看到正在腌制中的鱼上长满了霉斑，一定难以下咽了。
萝卜糕
喜欢吃糕点的朋友一定不要错过。
材料：大米、白萝卜、腊肉、白糖、味精、胡椒粉、植物油、葱、香菜等。
萝卜糕做成后*趁热吃，口感软滑香糯；如果放置冷却，可以切成块，放在油锅里煎，又是另一种风味；当然还可以切成条加入各种蔬菜来做汤。
营养价值：白萝卜易消化，增强免疫力，预防富贵病，能减肥，肥胖的朋友不妨多吃吃。
