西安知名特色美食推荐肉夹馍西安的肉夹馍和我们日常见过的肉夹馍可不一样。我们的认知中，肉夹馍里面有香菜、生菜、青椒什么的，西安的肉夹馍只有一种——肉！
肉夹馍
西安的肉夹馍和我们日常见过的肉夹馍可不一样。我们的认知中，肉夹馍里面有香菜、生菜、青椒什么的，西安的肉夹馍只有一种——肉！浓浓的肉汁裹着剁得细腻的肉馅一起被夹进刚出炉的面饼里，面饼也是烫烫的脆脆的，散发着焦香。一口咬下去，厚实多汁，香而不腻，而且一点也不塞牙，那是相当的开胃~不过请做好排队的心理准备。
贾三汤包
贾三汤包就是灌汤包，是西安城名气较大的小吃之一，皮薄，馅儿多，口味很多，有牛肉馅，羊肉馅，三鲜馅，吃的时候沾上特制的作料。吃灌汤包，一定要认准了贾三灌汤包子，在西安有三家分店。
羊肉泡馍
这应该是我们对西北美食*初的印象了。碎碎的小粒状的泡馍，鲜香的牛羊肉，细软的粉丝……浓郁的汤头包裹了这些美味的食材，吃上一碗心情都会变好呢！*次吃的人不擅长掰馍，要知道老手不用十分钟就能完成，当然也可以选择让店员帮你掰，但是这样毕竟少了一份乐趣不是？有的老店现在还坚持让客人自己掰馍，根据客人需要调整口味的！
凉皮
在西安，凉皮、肉夹馍、冰峰汽水三者凑在一起被称为三秦套餐，算是很地道的一种吃法。劲道的凉皮被浇上了厚厚的麻酱和辣酱，使得汤料也被染上了红艳艳的色泽，看着就非常有食欲。不过不擅长吃辣的人可以要求少放油泼辣子，多放些麻酱，这样芝麻酱的味道会更加浓郁，缓和一下辣子的味道。
桂花糕
桂花糕可以说是西安很著名的一种小吃，看似朴实无华，实际上已经流传了三百多年了。桂花糕整体呈金黄色，唯有底部是浓浓的焦糖色泽，配上香甜细腻的桂花蜜，吃起来口感绵软，甜而不腻，让人爱不释手。完整的桂花糕是一个饱满的圆柱体，用特殊造型的刀切割后边缘一圈形成了齿轮状，这一片片的插上木棍取下来就是一块美味的桂花糕啦~推荐店家：西羊市（西安美食一条街）随处可见。
八宝稀饭
八宝稀饭真真是酸甜可口，玫瑰露的香味非常诱人。八宝稀饭里面放了瓜子、枣、莲子、花生、银耳、芝麻等等食材，非常丰富。八宝稀饭一定要趁热喝才好，稠稠的一碗喝下肚，想想都很舒服。可惜的是，八宝稀饭犹如榴莲，喜欢的人非常喜欢，吃不惯的人也是一直吃不惯的~不知道你会不会喜欢呢？推荐店家：陕西*碗。
小酥肉
小酥肉的味道真的非常棒！糯糯的的肉糜被做成一团一团的混在一起，油亮亮的汤汁看着就是减肥大敌，然而——即使胖死也要吃上一次小酥肉！吃小酥肉一定要配上一碗香喷喷的白米饭，浓郁的汤汁真的超下饭的~一定要记得在小酥肉上浇上一点点辣油，这样吃起来口感更加丰富，不仅刺激食欲，而且可以解腻哦！推荐店家：定家小酥肉。
甑糕
所谓人不可貌相，海水不可斗量，这在美食界也是同样的法则呢！甑糕外表不咋样，但是味道可是没话说。甑是一种古代流传至今的蒸器，用它制成的糕点就是甑糕，它是由红枣、糯米、葡萄干制成的。黏糊糊的甑糕红白相间，糯米的细腻口感配上枣泥的香甜滋味，软糯糯的，真真是*的~推荐店家：东南亚甑糕。
石子馍
石子馍是陕西民间风味小吃，又叫砂子馍、干馍，传闻神农时就有这种馍，将调好的面粉放在烧热的石子上烙煤，油酥咸香，经久耐放。馍的表面是凹凸不平的，倒是有点像格子饼干。
黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是陕西临潼县的风味小吃，这种把柿子与面粉包上糖馅做成的点心传闻是纪念李自成的。黄桂柿子饼色泽金黄，绵甜可口，满口黄桂芳香。
葫芦头
葫芦头是陕西西安的特色小吃，源自北宋年间，历史悠久，所谓葫芦头也就是猪大肠，新鲜洗净的猪大肠煮熟后切成片，加上鸡肉、鱿鱼、馍馍碎块，浇上特制的香辣的汤汁，鲜嫩可口，肥而不腻。
荞面饸饹
荞面饸饹是陕西有名的面食小吃，跟兰州拉面和山西刀削面称霸前三强，传闻在元朝的时候就有了。把荞麦压成细长的条状，煮熟捞起，加上配好调料的羊肉汤，可以热的时候吃，也可以凉吃。
