1\广州荔湾湖的艇仔粥,最好是晚上去,因为客人都是坐在小船上边游湖边吃的,所以晚上去特别浪漫和清爽.艇仔粥,最重要是粥和肉的比例要恰到好处,不能太多粥,这样吃起来会水汪汪的,口感不好,太多肉也不行而且还得新鲜.放在粥上花生和薄脆一定要脆且香,不然粥就会失色,而这家,各方面都是最好的.
2\泮溪酒家,在荔湾湖公园的一角,是广州最大的园林酒家,是广州老字号中的老字号,以象形店心最具特色,如泮溏五秀,和兔子饺.(活灵活现),还有泮溏马碲糕,因为以前这里盛产马碲,所以这里的马碲糕都是用纯好马碲粉做,清香爽口,虽然现在应该有的不是这里产的马碲,但酒家对点心的要求还是不变的,听老人家说,品质一致.
3\在上下九也有好多老字号,如仁信的双皮奶\伍湛记的艇仔粥\银记肠粉\好姐粉果\白糖饼\凤凰奶糊\芒果雪糕\桂花扎等等,但前几年有家聪明的酒家,就把这此老字号一网打尽,他在上九路的荔湾广场四楼开了家西关人家,在这你可吃到所有这些好东西而不用四处奔波.而且这家店的出品也实在不错.
4\还有北园酒家的文昌鸡,它是鸡肉火腿珍肝三块夹在一起吃的,鸡肉鲜嫩火腿香口,实在是鸡中一绝.
5\东方宾馆的市师鸡,它配鸡的酱油是特制的,与上一款鸡的作法相比又是另一种特色,实在分不出好坏.
6\流花湖粥城的粥底火锅,锅底不是大家熟悉的汤,而是很稀的粥,吃完肉后再吃粥,吃时再加点玉米粒进去,鲜得不行.
7\还有上下九的陶陶居\广州酒家在此就不一一细数了.
