白糖糕是广东江门市的特色糕点之一。是一款由糯米粉、西谷米等原料制成的糕点，味甜冽而清香。
▽白糖糕地域特点（产品特色）
白糖糕的做法：主料：糯米粉500g，澄面50g辅料：猪油少量，糖粉少量，冻米粉少量
做法：1、将冻米及糖打成粉状，备用2、少许清水烧开将澄面烫熟和匀。3、少许清水烧开将澄面烫熟和匀。4、开始制作，取出面团搓成30厘米左右的长条，将长条绕三圈且两端相连，组成一个个小圈，一个白糖糕雏形就出来了。5、锅上火烧油至90度油温下白糖糕胚养至浮起来，6、再开火将油温升高到150度炸两分钟7、撒上冻米粉及糖粉就OK了。
