马拉糕是广东河源的特色糕点之一。呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。
▽马拉糕地域特点（产品特色）
马拉糕的做法：第一步准备材料，鸡蛋，纯净水，片糖，酵母粉，马拉糕粉。
第二步将片糖与纯净水混合倒入锅中，开火煮糖，直至化为糖水后关火。
第三步糖水温度降低为差不多35度时再与鸡蛋和酵母粉混合打匀。
第四步鸡蛋液搅拌完成后，将过筛好的马拉糕粉加入。
第五步把加入马拉糕粉的鸡蛋液搅拌至均匀，而后放置一边，等其发酵便可。
第六步将蒸锅里的水煮沸后，再将发酵好的马拉糕放入锅内进行蒸制，大约二十分钟即可。
第七步将蒸好的马拉糕装盘就好啦。
