湖彩松花蛋

这种皮蛋，容易剥壳，很少搭壳或破碎。

▽湖彩松花蛋历史渊源（文化内涵）

湖彩松花皮蛋，早在六十多年前，有一个名叫张义昌的常州人来芜湖市开办了一个“张义昌皮蛋坊”，后倒闭。到1942年，由张蕴德等人办起了“协兴昌皮蛋坊”，手工操作，产量低，但所制的皮蛋质量好，还出口到东南亚地区的一些国家。

▽湖彩松花蛋地域特点（产品特色）

芜湖市的“湖彩松花蛋”，剥去蛋壳，乌黑光亮，呈现松花似的花纹，其香气清新醇厚，食之味略带咸味和辣味，清凉爽口。

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