用大别山区盛产的中华猕猴桃作原料，酿制成猕猴桃酒。这种酒色泽金黄，味道醇和，酸甜可口，营养丰富深受消费者的欢迎。
▽金寨猕猴桃酒历史渊源（文化内涵）
中华猕猴桃又叫杨桃。《本草纲目》记载:“猕猴桃，其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有此名。”唐代《本草拾遗》称:“猕猴桃甘酸无毒，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发、痔病等。”
近代研究证明，猕猴桃营养极其丰富，称为水果之王。用它酿制果酒，不但营养丰富而且还有特殊的风味。
▽金寨猕猴桃酒地域特点（产品特色）
猕猴桃酿酒，首先做到严格选料，一律选用柔软、成熟的优质猕猴桃果实，再经过破碎发酵酿酒。因为成熟的猕猴桃，糖分高，酸度低，涩味少，所以酿制的果酒，味道好，质量高，营养更加丰富。
其次，对酿制成的果酒，严格规定了储藏期，不到时候不拿出来销售。由于储藏期较长，促使酒液澄清，没有杂质，並增加了酒脂香味。当人们饮用时，浓郁的果香味扑鼻而来，使人感到更加芳香可口。
