柚子一般呈球形或梨形，最重可达到6千克。柚子表皮厚实并且不容易剥落，香味浓郁，颜色呈绿色、黄色或者粉红色。柚子一般汁液较少，果肉美味可口，或甘甜爽口，或酸性十足，有的有种子，有的没有。柚子性寒、味甘，营养丰富，耐于储存，有“天然的水果罐头”的美誉。
柚子的热量
柚子不仅含有丰富的维生素C，也含有大量的钾元素。每100克柚子中，水分占89%，含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物9.6克，能提供154.9千焦的热量。
柚子的营养价值
柚子具有健胃的功效，是广泛受到推崇的开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。
柚子的好处
柚子通常剥皮后直接食用，也可以糖渍或煮食，有时也可以剥皮去膜，加到水果沙拉或者蔬菜沙拉里调味。
蜂蜜柚子茶清香可口，综合了蜂蜜的排毒作用和柚子的美白作用，具有美容养颜的功效；柚子皮青涩中稍带苦味，用来做菜味道独特。晒干的柚子皮还可以用来治疗冻疮；柚子粒拌丝瓜简单易做，酸甜可口，能够治疗消化不良等症状，是儿童喜爱的佳品。
最后菜瓢谷小编温馨提示：在选购柚子的时候，挑选质地相对坚实饱满的，有重量感的比较好。不要购买手感过软、果皮颜色暗淡无光泽的及用手指稍稍按压以后特别容易凹陷的。冷藏的柚子有一周的保鲜期，而在室温下放置的话通常可以保存数日。另外，柚子冷冻之后汁液仍然甘甜爽口，外皮也仍然芳香浓郁。
