早餐奶有营养吗

现在，很多早餐奶产品蜂拥而上，炒作“营养金字塔”的概念。这些广告容易给人一种误解，好像喝了一袋早餐奶，这营养金字塔就全有了，那究竟这早餐奶有营养吗？

所谓早餐奶，就是在牛奶中添加了少量含碳水化合物原料，如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等，这样做的目的是为了提高牛奶中碳水化合物的含量。牛奶中本身含有少量（3%～4%）乳糖，是一种很健康的碳水化合物来源（对部分乳糖不耐受者例外）。

众所周知，吃好早餐的关键之一是应该摄入富含碳水化合物的食物，显然仅仅喝普通牛奶是不符合要求的，所以饮用添加了碳水化合物的牛奶就比较可取了，于是“早餐奶”的概念就应运而生地被“创造”出来了。

满足营养早上就喝一袋早餐奶，早餐营养果真能满足人体对营养的需求吗？回答这个问题不难，只要看看早餐奶的成分就知道了。

比如说，某早餐奶的包装上注明，其产品中含有蛋白质2.4%，脂肪2.8%，碳水化合物6.9%。照这样计算，那么一盒250克的早餐奶中含蛋白质仅有6克，还不如250克普通的纯牛奶（含蛋白质7.5克），和早餐所需要的18一22克蛋白质（女性一日需要的1/3）还有极大的差距。

所以，一顿营养全面的早餐，单单一包早餐奶还差得很远。它只有在一种情况下，才是有价值的——那就是对于那些来不及吃早饭，同时喝了牛奶容易腹胀腹泻的人有帮助。

对于这类经常来不及吃早饭的人来说，在匆忙上班的路上携带一包早餐奶，随时打开来喝掉，总比饿着肚子工作一上午强得多。因为对于他们来说，空腹喝纯牛奶容易引起腹部不适，而不吃东西显然会影响上午的工作效率。尽管早餐奶的营养价值并不那么神乎其神，至少比吃饼干、蛋黄派、巧克力、萨其马之类要强得多。

不过，如果不属于这种情况，就没有必要优先选择早餐奶了。有各种食物的良好配合，会比喝一袋早餐奶营养价值高得多。所以，完全没必要把孩子每天早餐上的巴氏奶换成早餐奶。

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