有机食品好吗

在现如今，有机已经成为一个流行且重要的概念。在我们的生活中随处可见各种各类的有机产品。在工业化进程如此迅速且发达的今天，我们不再过着从前那种男耕女织、自给自足的日子，工业制成品、合成品越来越多地出现在人们的生活中，在便捷的同时，也面临着极大的危机，频发的食品安全问题给人们的生活带来了极大的安全隐患。为了自己和家人的身体健康，我们应该选择一种健康、安全的食品，有机食品就是你最好的选择。

其实，有机只是过程，无毒才是结果。虽然有机食品中也不能完全的无毒，"零农残”，但是，相较于传统农业生产出来的食品，有机食品不论从食品本身还是生产体系体现了一种天然的、可持续的、安全的生活方式。

有机食品以不用化肥、不施农药著称，所以，安全是它最大的卖点。近年来，大量的广告和媒体宣传普及有机食品和有机农业，于是，民众的心目中已经确立了一种“有机食品=健康食品”的观念。而这一观念经过商家的推波助澜，进一步延伸为：“有机食品”比“普通食品”更安全、更健康，也更贵。

正所谓“民以食为天，食以安为先”，商家正是抓住消费者这种对食品安全十分在意的心理，把“有机”做成了一个概念，即“有机”就等于健康、营养、放心。

虽然，人们在食用前都会用清水清洗蔬菜水果，但大部分农药是残留在植物的内部，根本无法从外部清洗干净。而杀虫剂大多是集中在动物的内脏组织中，因此，肉类和奶制品中的杀虫剂含量要远远高于蔬菜和水果。

从根本上来说，人体的生理系统只能够识别两类物质：对人体有利有用的食物，和对人体有害的毒素。后者需要动用人体的肝、脏、肠、肺和皮肤排泄出去。而被迫排毒带给身体很大的压力，而压力给人体带来的只有衰老和疾病。

食品中的“农残”正在严重地危害着人类的健康，给人类造成肿瘤、癌症等多种疑难杂症。人类都在渴望能够保障身体健康的“零农残”食品。但是，由于环境条件和技术手段的制约，“零农残”根本无法做到。许多国家为了食品安全和人类健康只能采取各种措施，尽最大努力控制食品中的农药、兽药、有害化学品的残留量。尽管有机食品仍然不能做到“零农残”，但是，有机食品确实可以相对减少食物中的“农残量”。如今，为解决食品安全问题，很多发达国家都在努力研究“零农残”食品的生产技术。

目前，有大量的实验证明，使用有机种植方法生产出来的西红柿、胡萝卜、燕麦等植物，要比使用一般方式生产出来的东西更有营养。而且，一般方式生产出来的农产品往往含有各种各样的农药残留，其中有多种是已经被确认的致癌物质。

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