防治癌症的水果

根据癌症协会预计，全球因癌症死亡的病例中有三分之一源于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼。哪些食物才有所帮助呢？下面详细列出了有防癌作用的十种水果。

1．猕猴桃：性味酸、甘、寒、无毒，有清热、利尿、散淤、活血、催乳、消炎等功能。富含具抗癌功效的维生素C，目前世界上所有水果中维生素C以猕猴桃的吸收率最高，可达94%。猕猴桃根，近年制成抗癌新药，用于治疗多种癌症，以胃肠道及子宫颈癌为主。

2．苹果：性味酸、甘、平，为营养丰富的果类食品，富含维生素C及钾，并含理想的纤维素，用以补充肠道容量，降低致癌物质浓度，促进其排泄，另外苹果含有大量果胶。1979年报道，接受放射性气体的动物在食用果胶之后，果胶与气体中放射元素结合，并促使结合物无害地由体内排出。对其他致癌物可能有同种作用。

3．山楂：性味酸、甘、平、微温，果实含山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、黄酮甙等。由于维生素C的抗癌作用，且种子中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。

4．大枣：古代认为大枣“甘能补中，温能益气。后天之气，借此充溢，久服可轻身。”近年来研究发现，大枣的热水提取物对体外培养的瘤细胞生长有抑制作用，抑制率达90%，本品对癌症的抑制作用，可能与其含大量环式一磷酸腺苷有关：另外，因含丰富的维生素与明显提高机体免疫力有关。最可贵的是大枣加工后维生素C多不破坏，且富含维生素P，居百果之冠。国外报道，体弱病人直接食用大枣，康复速度比单服维生素类药物提高3倍多。因此认为大枣是“天然维生素丸”。

5．酸梅：有一定的抗肿瘤作用。常食酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。

6．无花果：药理研究证明，其干果、成熟果实和植物汁液均含抗肿瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。无花果抗癌范围甚广，且无毒性，其味甘美，能做水果鲜食，日本已制成针剂广泛用于咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等；我国也早就用本品抗癌。无花果不拘量，水煎内服，每日3次，治疗幽门癌；用无花果30克、木通15克煎服，每日1剂，可治疗膀胱癌。

7．杏：吃杏防癌的典型，是南太平洋上的岛国斐济。这里的人从不患癌，是迄今发现世界唯一无癌国。分析其原因，发现他们喜吃杏和杏干，就像大米、白面一般。无独有偶，在喜马拉雅山麓也有一个遍布杏林的地区，当地人长年靠杏和杏仁充饥，同样普遍长寿且不患癌，经大量事实证明，杏确有防癌、抗癌作用。

8．枸杞：有人测定枸杞子等10余种食物的含锗量，其中枸杞子含量最丰富，近年来发现天然植物中的有机锗抗癌效果极强。枸杞子所含的胡萝卜素、维生素C等成分也有抗癌活性。防治肿瘤的枸杞子药膳有：枸杞酒（枸杞200一300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗处，2个月即可饮用，每日不超过15毫升）、枸杞子烧牛肉（枸杞子15克，牛肉100克，加佐料一起炖熟），此方为日本药理学家信定泷大郎始创，扶正祛邪甚有功效。

9．番木瓜：国外有人从中提取了一种有抗癌效能的生物碱类物质，可望成为有前途的新药。

10．黑加仑：是生长在我国东北地区的一种野果，营养保健价值很高。其果实富含有维生素C，含蛋白质居我国现知野果之首。特别是果汁能阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。

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