黑芝麻的功效与作用及食用方法

黑芝麻为一年生草本胡麻科植物脂麻的黑色种子，别名胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、交麻、黑脂麻、巨脞子、小胡麻。我国各地均有栽培，秋季果实成熟时采收、晒干、打下种子备用。

黑芝麻的功效与作用：

黑芝麻含脂肪油可达60%。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。种子提取物给予大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。种子有致泻作用。

1.黑芝麻气味甘平、补肝益肾，常用于肝肾不足，虚风眩晕，须发早白，腰膝酸软，眼目昏花等症。老人常用有延年益寿之效。

2.黑芝麻润燥滑肠，养血益气，强筋健身，适用于阴液不足之便秘，皮肤干燥，产后血虚乳汁不足，病后体虚的调养等。

黑芝麻的食用方法：

用量用法：9-15g，煎汤服，或入丸、散剂，另脾虚泄泻和精气不固者不宜服用。

上一篇：大白菜如何选购

下一篇：饴糖是什么