铁罗汉茶的简介
铁罗汉植株高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛较少，一芽三叶。其味带“藓味”，初入喉有微刺感，后如翻浪滚滚令人难忘。
干铁罗汉看上去色泽绿褐，油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙，香气浓郁幽长；冲泡后汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强。铁罗汉之上品，兼具花果香。
铁罗汉品质独特，它未经窨花，其汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。铁罗汉很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮铁罗汉，必须按“工夫铁罗汉”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味。
铁罗汉的采制技术与其他岩茶相似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
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