哈密瓜的吃法大全
哈密瓜的常用药膳：
一、哈密瓜百合瘦身汤
原料：哈密瓜半个，猪瘦肉500克，陈皮5克，百合50克，盐适量。
做法：
1.哈密瓜洗净去皮，去子切块。
2.猪瘦肉洗净切块，沥干水。
3.陈皮浸软，百合洗净。
4.锅内放入适量清水，加入所有材料用武火煲半小时，改用文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：每3-5日1次。适用于胃病、高胆固醇血症等患者饮用。
二、果冻布丁
原料：哈密瓜300克，吉利丁（明胶）28克，砂糖120克，水300毫升，冰块300克，鲜奶油450克。
做法：
1.吉利丁与砂糖先拌匀，再加入水，用文火慢慢煮溶，等沸腾后熄火。
2.将哈密瓜150克切成小丁，另外150克则用榨汁机打成哈密瓜汁。
3.将冰块加入吉利丁与砂糖水，搅拌至冰块融化后．再加入哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌。
4.等到呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2-3小时。
5.取出后倒扣到小盘子中，即可食用。喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。
功效：当零食吃。去暑、润肺、止咳、增进食欲。
三、哈密瓜绿茶饮
原料：哈密瓜200克，莲藕100克，绿茶1克，冰糖25克。
做法：莲藕、哈密瓜切片，与冰糖加水至500毫升，煮沸3分钟，加入绿茶即可。
功效：分2次服。日服1剂。治肺肾阴虚型肺结核。
四、哈密瓜螃蟹
原料：哈密瓜子100克，螃蟹1只，黄酒适量。
做法：将哈密瓜子、螃蟹共研为末。
功效：每次服9克，以黄酒、温水各半冲服。日服2次。治骨折。
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