以伊犁命名的“特制伊犁大曲”产在伊犁河谷的肖尔布拉克。肖尔布拉克，是维吾尔语，译成汉语就是碱泉。虽名为碱泉，而泉水却明澈凛冽，滑腻清甜，含有丰富的矿物质，有益于身心健康，乃是酿造美酒十分难得的水源。
▽伊犁大曲地域特点（产品特色）
特制伊犁大曲，用料纯真，制作精细。它是选取上好的小麦、高粱、玉米，采用我国古老的传统工艺——老五甑法酿造而成。出酒之时，截取精华，存入酒海和瓷坛，陈放两年以上，然后精心勾兑，方可投入市场。
特制伊犁大曲，酒味纯正，舒心爽口，自然醇厚，甜绵协调，香气浓郁，回味悠长，深受各族人民欢迎。因此，国内外来疆出差和旅游者，也常以此酒作为新疆土特产携带数瓶，馈赠亲友。
