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  • 临潼甜瓜
  • 临潼甜瓜
  •     甜瓜又称甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜
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  • 大枣甑糕
  • 大枣甑糕
  •   大枣甑糕又名水晶龙凤糕,是陕西西安特产。甑糕是关中地区的传统早点食品和风味小吃,历史悠久,极富盛名。甑糕是以糯米和红枣为原
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  • 西安臊子面
  • 西安臊子面
  •   特点: 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称,汤多面少,面条热得烫嘴,油要多。   主要原料: 精白面粉、猪肉、黄花菜
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  • 玉凤还朝
  • 玉凤还朝
  •   陕西传统清真名菜,原系清代宫廷菜,后传入古城西安市肆。 庚子之役,慈禧太后携光绪皇帝逃往西安。一年后,清政府与外国议和。慈禧
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  • 宝鸡荞面凉粉
  • 宝鸡荞面凉粉
  •   荞面凉粉是宝鸡传统美味小吃,制作简便,就地取材,物美价廉,一般农家不仅喜欢吃,而且都会制作,民间叫“粗凉粉”。
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  • 仓颉庙透心红胡萝卜
  • 仓颉庙透心红胡萝卜
  •   仓颉庙透心红胡萝卜是陕西省宝鸡市岐山县凤鸣镇仓颉庙村的特产。岐山仓颉庙红萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名,人称“透心
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  • 太白甘蓝
  • 太白甘蓝
  •   太白甘蓝   高山蔬菜是近年来产业发展速度最快的一种越夏补淡蔬菜。高山蔬菜产地位处高海拔山区,距离大中城市较远,生产的蔬菜要
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  • 西府醋粉
  • 西府醋粉
  •   醋糟粉,是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。
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  • 石门烧白菜
  • 石门烧白菜
  •   石门酸辣白菜选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后再直切成二分宽的粗丝。取大盆一只,放一层菜
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  • 兴平关中黑猪
  • 兴平关中黑猪
  •   陕西省兴平市种猪示范场是集关中黑猪保种和育种为一体的繁育场,经过几十年坚持本品种选育终于成功培育出了兴平关中黑猪新品种。该
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  • 长武烧鸡
  • 长武烧鸡
  •   长武烧鸡色泽鲜亮,肉质细烂,味道香美,为长武名吃,深受人们的欢迎。地道的长武烧鸡需宰鲜嫩肥鸡,以陈年原汁鸡汤卤煮,及时下酱
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  • 关中驴
  • 关中驴
  •   是中国著名的大型驴品种之一。原产陕西关中平原。其毛多为黑色,也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。关中驴格高大,身体
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  • 潼关黄河鲶鱼汤
  • 潼关黄河鲶鱼汤
  •   以黄河风光为主体的风景名胜地———潼关黄河风景区以拥有黄河母亲唯一的:万里黄河第一弯;黄蓝相间的黄、渭、洛三河交汇;芦荡密
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  • 优质小麦
  • 优质小麦
  •   小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从
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  • 唐三彩
  • 唐三彩
  •   为富平乔山建材琉璃工艺厂出品,其开发制作的琉璃工艺系列产品,古今融合,造型典雅,绚丽多彩, 风格独特。 1988年获国家“星火计
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  • 苜蓿
  • 苜蓿
  •   苜蓿是生长在陕北黄土高原山梁梁上的一种野生植物,颜色鲜绿。叶量丰富,含有丰富的维生素和矿物质。适应性广,抗逆性非常强。抗寒
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  • 延安油泼辣子
  • 延安油泼辣子
  •    在陕西八大怪中,有一句就说道:“油泼辣子一道菜”。在当地流传的一首打油诗中,也提到了这道既是调料,又是主菜的油泼辣子。诗
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  • 汉中留坝大鲵
  • 汉中留坝大鲵
  •    大鲵俗名娃娃鱼,是我国非常珍贵稀有的资源,大鲵有广泛的社会经济生态价值,可食用、药用、科研、观赏及工业制革等。   大鲵
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  • 李老幺烧鸡
  • 李老幺烧鸡
  •   李老幺烧鸡   烧鸡的做法:(1)   鸡的选择与宰杀:选用半年以上,两年以内,1—1.5公斤的健康鸡,颈部宰杀放血,去毛,腹下开
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  • 西乡茶叶
  • 西乡茶叶
  •   西乡县茶叶种植历史悠久,始于秦汉、盛于唐宋。1975年,西乡被省、市确定为茶叶生产基地县。1975年9月,县委书记王世清参加全国农
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  • 榆林寺伙沟蔬菜
  • 榆林寺伙沟蔬菜
  •   陕西省榆林市榆阳区鱼河镇寺伙沟村是农业发展综合示范村,先后获得“先进基层党组织”、“中国特色经济村”、“蔬菜产业开发先进村
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  • 榆林佳县手工挂面
  • 榆林佳县手工挂面
  •   佳县手工挂面是陕西省榆林市佳县的特产。佳县手工挂面起源很早,一直是佳县独特的一种地方食品,它以外型精细、口感柔和、保健效果
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  • 清涧粉条
  • 清涧粉条
  •   清涧粉条   清涧粉条加工历史悠久,久负盛名。以口味地道,晶莹透亮,入口爽滑,吃法多样而出名,畅销西安、山西、宁夏、甘肃等
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  • 佳县荞面仡饦
  • 佳县荞面仡饦
  •   佳县荞面仡饦   荞面仡饦,传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:“荞面仡饦羊腥汤,死死活活相跟上。”荞面仡饦有名,倒
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  • 女娲富硒红茶
  • 女娲富硒红茶
  •   女娲富硒红茶是陕西省安康市平利县的特产。女娲富硒红茶注重产品品质,从抓生产环节入手,做到层层把关精挑细选。以形、色、香、味
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  • 秦岭长春酒
  • 秦岭长春酒
  •   秦岭长春酒是陕西省安康市宁陕县的特产。秦岭长春酒与其他众多的酒的口味不同,它绵柔、舒顺、回味长久,为饮酒爱好者又增添了一种
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  • 丹凤葡萄
  • 丹凤葡萄
  •   丹凤葡萄,有近两千年栽培史。相传,唐太宗时,丹凤有突厥人进供葡萄,太宗指曰:“真龙眼也”,从此就有龙眼葡萄之名。清宣统三年
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  • 镇安丹麻石
  • 镇安丹麻石
  •   镇安丹麻石   镇安出产一种奇石,特别好看,有奇石爱好者请来专家作地质鉴定,叫丹麻石。查资料得知,丹麻石早先出自青海省丹麻
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  • 咸阳琥珀糖
  • 咸阳琥珀糖
  • 琥珀糖,原名虎皮糖、皮糖。因配料中有中药,亦称加料皮糖。 <br />相传秦始皇之母患气管炎,久咳不止。御医熬制中药,味苦难咽。吕不韦
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  • 羊血冒饸饹
  • 羊血冒饸饹
  •   “饸饹”这玩意儿在陕西绝不稀奇,尤以陕北的饸饹最为有名。传统的饸饹一定是用荞麦面或高粱面、通过饸饹床子压制而成。不过随着时
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  • 八宝玫瑰镜糕
  • 八宝玫瑰镜糕
  •   镜糕这物件,小如镜,也圆如镜,厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、
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  • 西安辣椒
  • 西安辣椒
  •   西安辣椒呈细而长,深红发亮,味辣浓香,易干耐藏,被称为“辣中之王”。同时,它含有较多的维生素C,辣红素,辣椒素,蛋白质,脂
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  • 蓝田糍粑
  • 蓝田糍粑
  •   将优质土豆冼净,蒸熟后云皮,放入石臼之中用木杵锤打,直至粘稠状,取一块入碗中,加入汤汁、酸菜等即可食用,目前已成为农家乐接
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  • 秦镇凉皮
  • 秦镇凉皮
  •   制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽
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  • 旬邑老豆腐
  • 旬邑老豆腐
  •   旬邑老豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。老豆腐可做多种菜肴,不仅味道鲜美,而
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  • 时下挂面
  • 时下挂面
  •   时下挂面是陕西省咸阳市兴平市东城办时下村的特产。兴平手工挂面以做工精良、粗细均匀、营养丰富、容易吸收而深受城乡居民喜爱,如
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  • 永寿大枣
  • 永寿大枣
  •   永寿大枣   枣也称为大枣、红枣、中国枣,属于鼠李科,是由野生酸枣演化而来。据考证,中国栽培枣始于七千年前,到二千年前的汉
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  • 水晶菊花酥
  • 水晶菊花酥
  •   白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。
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  • 乾洲广杏
  • 乾洲广杏
  •   广杏为沿乾县漠谷河一带特产,据传明代乾州人宋钦在福建做佥事时回乡,路经广东,带回优良杏枝,嫁接而成,故名“广杏”。广杏个大
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  • 渭南尧禾豆腐瓢
  • 渭南尧禾豆腐瓢
  •   尧禾豆腐瓢是陕西省渭南市白水县尧禾镇的特色小吃。尧禾豆腐瓢里面融合了各种豆腐:炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等,还有猪大肠、肉
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  • 八一粉条
  • 八一粉条
  •   八一粉条是陕西省渭南市华阴市的特产。八一村红薯粉条是华阴一村一品特色农产品之一,采用纯红薯粉加工而成,品质极好,耐水煮,一
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  • 臊子馄饨
  • 臊子馄饨
  •   “馄饨”,含有“团圆美满”之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。   韩城
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  • 麻食泡
  • 麻食泡
  •   是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华
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  • 留坝黑木耳
  • 留坝黑木耳
  •   留坝特产黑木耳做为美味佳肴和保健食品,在我国已有2000多年历史,民间自古以来称之为“山珍”,国际上视木耳为不受污染的“卫生食
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  • 黄官黄酒
  • 黄官黄酒
  •   黄官黄酒是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官黄酒在陕南可谓家喻户晓,以糯米为料,经过发酵酿制而成,酒精含量为20%以下
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  • 秦岭大熊猫
  • 秦岭大熊猫
  •   秦岭大熊猫的发现,始于本世纪50年代末。1958至1960年,西北大学、北京师范大学生物系始在佛坪县获得大熊猫皮张;1959年冬,我国生
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  • 榆林吴堡马铃薯
  • 榆林吴堡马铃薯
  •   吴堡马铃薯是陕西省榆林市吴堡县的特产。吴堡马铃薯块大、整齐、干物质含量高、表皮光滑、商品性状好,深受客商青睐,远销广东、上
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  • 宰羔肉
  • 宰羔肉
  •   定边,靖边的有名风味小吃(榆林网黄河工作室整理)。宰羊羔有着双重效益,羔皮0黑亮细软,呈水波状,乃贵妇人极喜爱的高档大衣皮
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  • 榆林炸豆奶
  • 榆林炸豆奶
  •   炸豆奶是陕西榆林传统风味小吃。以豆浆,鸡蛋,绿豆淀粉为原料,经炸至而成。   其做法是:取浓豆浆置碗中,磕入鸡蛋,再将绿豆
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  • 榆阳八宝饭
  • 榆阳八宝饭
  •   “八宝饭”是陕西筵席上的一道佳肴,以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料,一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏
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