- 宁强麻辣鸡
- 宁强麻辣鸡
在陕西宁强，有一种独具特色的风味凉盘，高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给
- 关注：232
- 略阳灰搅团
- 灰搅团是略阳人待客的常用食品，独有地方风味小吃。
做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用细萝筛过，一碗细灰一碗去皮包谷颗，搅匀泡
- 关注：232
- 褒河蜜橘
- “褒河蜜橘”具有独特的生产地域、品质特性和特定的生产方式，产品果型扁园，果顶微凹，果皮光滑细腻，果色黄中泛红，色泽亮丽，果
- 关注：231
- 宁强千层饼
- 千层饼是宁强人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初
- 关注：231
- 汉中热面皮
- 汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条
- 关注：231
- 褒河鲜鱼
- 说到褒河鲜鱼，可追溯到《诗经》中“南有嘉鱼”这首诗。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说：“嘉鱼出于丙穴，良木攒于褒谷”，可
- 关注：230
- 土蜂蜜
- 留坝土蜂蜜是陕西省汉中市留坝县的特产。留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍
- 关注：230
- 洋县面皮
- 面皮是洋县一种极普通的饮食。它以本地特产大米为主要原料，制作简使，家家会做。面皮既是主食，吃两老碗可以果腹，又似菜肴，具
- 关注：230
- 槟豆凉粉
- 槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉
- 关注：230
- 汉中熬菜
- 熬菜，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。汉中熬菜是汉中的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多，
- 关注：230
- 南郑腊肉
- 南郑腊肉
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。据记载，早
- 关注：230
- 镇巴腊肉
- 腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是.其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南，其独特的腌制工序
- 关注：230
- 汉中浆水面
- 汉中各地均喜食浆水面，尤其城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜（俗称花辣菜）为佳，或用白菜、
- 关注：229
- 留坝八里关罐罐肉
- 八里关罐罐肉是从清朝末年流传至今的传统美食，是选用上好五花肉用油炸至浅黄色，然后用葱、姜、蒜腌制一个多小时，再放入罐里炖至
- 关注：229
- 观音凉粉
- 观音凉粉是选用山上的一种天然树叶，俗称“神仙叶”制作而成的，又叫神仙凉粉。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加
- 关注：229
- 芝麻饼子
- 芝麻饼子，它还有个形象的别名叫草鞋底。六十年代末，几位西安的知青，一天在新集河沿街闲逛，看到一家摊位上卖饼子，就十分好奇地
- 关注：229
- 南郑绿茶
- 南郑绿茶--2015年度全国名特优新农产品
南郑位于秦巴腹地，茶叶生产历史悠久，早在唐代就有“梁州出名茶”的记载（梁州即为南
- 关注：229
- 黄官腊肉
- 黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，
- 关注：229
- 西乡松花蛋
- 西乡松花蛋产于陕南汉中市西乡县，是独具风味的传统名特产品，可称得上是我国松花变蛋的“状元”之一。西乡县松花蛋的特点是：蛋体
- 关注：229
- 纯正野生土蜂蜜
- 秦巴山区略阳特产土蜂蜜，土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体
- 关注：229
- 略阳浆粑
- 玉米延伸的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，是人们的主食。浆粑是略阳农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食，现在仍是
- 关注：228
- 假鱼
- 宁强县特色小吃“假鱼”相传是从当地素筵中分化出来的清香型冷盘。原料有：豆腐衣、黄豆芽、豆腐、竹笋；调料有：葱花、姜末、熟食
- 关注：228
- 留坝板栗
- 留坝板栗
果品
地域范围
留坝板栗保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马
- 关注：228
- 马畅浆水面
- 浆水面，在洋县可算是家常便饭，但以“马畅浆水面”最负盛名。据老人们当时记忆，清代前盛行“梆梆面”，现在叫“阳春面”或“酸汤
- 关注：228
- 洋县红薯
- 洋县红薯是陕西省汉中市洋县的特产。洋县红薯具有品种优良、上市早、薯块大、表面光滑、色泽明亮、口感好、产量高、淀粉含量高、无
- 关注：228
- 黄官盐菜
- 黄官盐菜的制作工艺由来以久，其风味独特，南、北口感都能适宜，在上千年的历史进程中，逐步工艺改进，吸纳南北风味，其口感近似川
- 关注：228
- 汉中菜豆腐
- 菜豆腐是汉中人爱吃且百吃不厌的一种家常菜。
菜豆腐的制作十分讲究。第一道工序就是把泡涨的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细
- 关注：228
- 浆水鱼鱼
- 浆水鱼鱼
把玉米面粥用专用的漏勺在凉开水中制成“小鱼”或蝌蚪状的小饭团，然后盛入用浆水菜烩制的汤菜中食用的一种饮食，其
- 关注：228
- 汉中酸饭
- 宁强有“一天不吃酸，心里就发烦”的谚语。或米或面，或粥或汤，多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品，更注重酸味。今酸饭
- 关注：227
- 石门麻辣鱼
- 石门麻辣鱼
石门栈道的全鱼宴，花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等，做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道，再用鱼头做一道鲜汤，足
- 关注：227
- 城固菜豆腐
- 城固菜豆腐:以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮
- 关注：227
- 留坝糟肉
- 糟肉是选用上等五花肉，切成薄片摆放在碗底（最好用土碗），再用农家自产的醪醩盖在肉上面，再放上枸杞大枣冰糖等配料，上笼蒸1个
- 关注：226
- 洋县五彩米
- 黑、红、黄、绿、紫五彩稻米，产于全国黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。这里土壤、水质、大气等环境指标达
- 关注：226
- 浆水菜
- 浆水菜是陕南一种常见的菜食。
浆水菜之所以普遍，可能是应了原料的广泛。如白菜、萝卜缨、芹菜、包心菜、油菜等等，只要是长
- 关注：226
- 汉中留坝逍遥鸡
- 留坝逍遥鸡是陕西汉中留坝县的特产。
逍遥鸡是被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”，国家农业
- 关注：226
- 汉中土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪地处秦岭南麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、
- 关注：226
- 汉中菜豆腐稀饭
- 菜豆腐稀饭是汉中地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了
- 关注：225
- 留坝土席（十拼八盘）
- 相传唐末安史之乱唐玄宗避乱自长安南下去成都，途经营盘（今留坝闸口石）连日奔波肌肠辘辘，遂问询当地山民：“卿家有饭否，不择精
- 关注：225
- 留坝猪苓
- 留坝猪苓
留坝县中药材种植协会
猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆
- 关注：225
- 勉县绿茶
- 勉县绿茶--2015年度全国名特优新农产品
- 关注：225
- 洋县西瓜
- 洋县西瓜是陕西省汉中市洋县的特产。洋县具有种植西瓜良好的自然环境条件和地理市场优势，种植西瓜历史悠久，洋县西瓜以个大、瓤红
- 关注：225
- 略阳罐罐茶
- 略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，其中以面罐茶最为出名。民间
- 关注：225
- 洋县神仙豆腐
- 说到洋县华阳的美食，这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜，一个属于大自然的馈赠。古时，当地人用一种名叫“神仙树”的植
- 关注：225
- 泡姜鸡
- 泡姜鸡应该算是汉中的一道名菜了，顾名思义，是用当地的土鸡、生姜做成的，辅之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等，看上去极其的诱
- 关注：224
- 汉中盐菜
- 古往今来，历史的变迁，演变出了独具特色的风味餐食，就像汉中的盐菜，背后演绎着历史文化的碰撞，也蕴含着劳动人民克服自然环境的
- 关注：224
- 锅塌塌
- 农耕历史悠久的略阳山区坡地旱田居多，本土的骨干农作物长期以来首推玉米种植，自然就成了略阳县百姓终年四季的主粮。而以巧手慧心粗
- 关注：224
- 磨珍子
- 磨珍子是略阳县农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食，一直到现在，磨榛子都是略阳县部分地区农家的主食之一，也是城镇
- 关注：224
- 汉中镇巴菜豆腐
- 镇巴菜豆腐是陕西省汉中市镇巴县的特色小吃。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。豆腐绵甜，汤粥酸香，小菜麻辣，那种难言之妙令人回
- 关注：224
- 佛坪三香
- 佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黄花，佛坪的特色菜。
佛坪三香”的“三香”，想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味，而是混合
- 关注：223
- 留坝白果
- 留坝白果
果品
地域范围
留坝白果保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马
- 关注：223
汉中特产排行
- 荠菜饺子
- 荠菜饺子
选择新鲜荠菜摘洗干净，过沸水烫一下捞出攥干水分备用；再选韭菜适量，分别切碎；剁好肉馅儿，用葱姜花椒搅拌上劲，
- 关注：439
- 南郑藤编
- 南郑藤编
南郑县黄官镇水井村具有悠久的藤编历史，全村家家户户都在发展藤编生产，把藤条加工成藤编桌、凳、茶几、沙发、躺椅
- 关注：437
- 略阳黄精
- 略阳黄精是陕西汉中略阳县的特产。略阳县五龙洞镇黄精基地顺利通过国家GAP现场认证
- 关注：379
- 佛坪土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪地处秦岭南麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味
- 关注：354
- 汉中米面皮子
- 汉中米面皮子是陕南的著名小吃。它不仅在陕南各县驰名，就是在关中地区的县市和繁华的西安古都，随处可见悬挂“汉中米面皮子”招牌
- 关注：345
- 面皮
- 汉中面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白,薄,光,嫩,细,柔
- 关注：343
- 留坝逍遥鸡
- 留坝逍遥鸡是陕西汉中留坝县的特产。
- 关注：337
- 牛奶窝蛋莲子露
- 莲子含蛋白质碳水化合物，有健胃、养心安神、补肾、增肥功效。牛奶含有完全蛋白质，能增强人体抗病能力，其所含的乳糖，有助脑髓形
- 关注：320
