前胡为伞形科植物前胡的干燥根。
多年生草本。根圆锥形，棕黄色至棕褐色，茎单一，紫色，基生叶和下部叶纸质，三角状宽卵形，一至二回羽状全裂，叶轴翅状。茎上部叶简化成叶鞘。复伞形花序，花深紫色。双悬果椭圆形。生山坡草丛。中天门、铜器行、岱顶等处常见。性微寒、味苦、辛，具有宣散风热、下气、消痰之功能，治风热头痛、痰热咳喘、呕逆、胸隔满闷。产泰山者称“东前胡”，质优。
