雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。
雅安美食在哪吃
市区英模路，一家连着一家的铁板烧烤店，室内有桌椅，但客人们偏偏愿意坐在户外。忙碌了一天的人们，更愿意在这样无拘无束的环境里将自己释放，可以大声说话，可以肆意大笑，可以大口吃肉、大口喝酒，守着一樽小小的烤炉、几杯扎啤、一把肉串，伴随着美味烤肉在炭火上滋滋作响的声音，酣畅淋漓到深夜。说到炭火烧烤，不得不提到市区羌江南路那家“兄弟二毛肥排”。“肥排”是这家店的招牌，是到店客人必点的菜品。市区油炸烧烤最多的地方要数新康路，每当夜幕降临，数家商贩就将小车推至路口，不用叫卖，自有食客前来消费。很有默契的是，油炸烧烤的摊主大多都是“夫妻档”，男的负责炸烧烤，女的负责端盘拿菜、收钱，分工明确。沿江北路某小有名气的棒子骨汤锅在宵夜上也是不甘示弱的。因为猪骨头汤配以酸菜、蕃茄、绿豆、萝卜、野生菌等配菜，形成五个滋补汤锅系列。让这家小店天天宾客满座，有时候甚至还出现排队等候的现象。
