豆腐鱼
豆腐鱼是街边风味小吃，用薄薄的面皮包上藕丝、土豆丝、萝卜丝等食材，加入芝麻酱、酸辣酱等一起食用，口感丰富，滋味绝美，让人欲罢不能。这道简单的豆腐鱼，却是很多当地人的美食记忆。
活水兔
活水兔麻辣鲜香，口感醇厚，味道鲜美，深受大众喜爱。兔肉鲜嫩入味，吃完让人唇齿留香，回味无穷。
泸州白糕
泸州白糕是民间特色小食，用大米、白糖、桂花糖、猪油等制作而成，工艺精细，十分考究。做出来的白糕喷香诱人，松软润滑，甜而不腻，吃起来有滋有味，深受大众喜爱。
麻辣牛肉
麻辣牛肉制作工序传统，采用多道工序与几十种原料制作而成。色泽艳丽油亮，香味浓郁，麻辣可口，十分耐人寻味。
江门荤豆花
江门荤豆花清爽可口，用豆花、蘑菇、笋片、番茄、鲜肉、酸菜等一起制作而成。酸味十足，诱人食欲大增。加入木姜油和辣椒油，那味道堪称一绝，别是一番风味。
泸州黄粑
泸州黄粑已有数百年的历史，选料精细，制作工艺考究。用糯米、大米、红糖、白糖，天然植物等制作而成，香味扑鼻，柔软润滑，清香软糯，十分可口。
猪儿粑
猪儿粑是当地的名吃，软糯可口，深受当地人喜爱。猪儿粑可以做成甜馅和咸馅，刚出炉的猪儿粑通体洁白，十分诱人食欲，是民间十分受欢迎的小食。
搭搭面
搭搭面是泸州叙永的传统名吃，用高汤作为汤底，加入劲道柔韧的面条，放入调料，浓香扑鼻，吃起来有滋有味，营养又美味。
红汤羊肉
红汤羊肉汤色艳丽浓郁，香味扑鼻，诱人垂涎欲滴。羊肉质地细嫩，鲜味十足。融入了汤汁里的味道，醇香可口，让人吃得过瘾，回味无穷。
泡糖
泡糖是泸州的传统名点，始创于清朝。选料精细，经过二十多道工序制作而成。泡糖造型独特，香甜酥脆，别有一番风味，是休闲时的零嘴小食。
五香糕
五香糕是当地民间特色糍粑，选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油等制作而成，外酥里糯，香味浓郁，吃起来香甜爽口，给人满满的幸福感。
太伏火腿
太伏火腿色泽艳丽透亮，肉质紧实细腻，咸香四溢，独具风味，让人百吃不腻，十分开胃下饭。
