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  • 板板桥油炸粑
  • 板板桥油炸粑
  • 板板桥油炸粑,是四川省内江市的著名特色小吃,该品外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香,据说最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创
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  • 神水豆花
  • 神水豆花
  • 峨眉山的豆花出名,一般是因为这里水好。苏东坡称为“云外流春”,说泉水是云外流动的春天。 用其磨出的豆花,雪白如玉,绵软细嫩,
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  • 峨眉老腊肉
  • 峨眉老腊肉
  • 峨眉老腊肉属于四川乐山市峨嵋传统菜肴之一,选取猪臀肉,用盐和各种香料腌制后,经烟熏而成。入口化渣,满口留香。与雪魔芋同烧滋味更
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  • 卧龙鮓
  • 卧龙鮓
  • 卧龙鮓 南部县升钟镇一带有名的肥而不腻、一片肉就吃饱肚子的“卧龙鮓”。 “卧龙鮓”由来已久:将猪的五花肉切成大片,配以生姜
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  • 金丝鲤鱼
  • 金丝鲤鱼
  • 鱼丝鲤鱼是南部县宝马河的独特产品,以鱼腹两侧各有一道金色线纹而得名。这种鱼比普通鲤鱼肥美,最引人注目的是那道细小的金色线纹,从
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  • 炸玉米饼
  • 炸玉米饼
  • 炸玉米饼,炸点:特点:色泽金黄,外酥内嫩,甜香可口,营养丰富。烹制法:炸。
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  • 金钱酥
  • 金钱酥
  • 金钱酥,酥点,特点:色金黄,形如古代钱币,四味各异,别具风格。烹制法:炸。
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  • 炉霍雪域俄色茶
  • 炉霍雪域俄色茶
  • “雪域俄色茶”产于青藏高原东南缘的四川省甘孜藏族自治州炉霍县霍尔章谷地区,俄色树属.于在无任何污染环境中生长的野生树,为雪域高
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  • 高山虎掌菌
  • 高山虎掌菌
  • 该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。
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  • 康定鹿茸
  • 康定鹿茸
  • 作用与用余:壮元阳,补气血,益精髓,治虚劳神倦乏,眩晕耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精,子宫虚冷,崩漏,滞下。
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  • 椒麻鹅
  • 椒麻鹅
  • 该菜系选用西昌本地优质大白鹅,配以清淡爽口的椒麻味。   成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。
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  • 金阳白魔芋
  • 金阳白魔芋
  • 金阳白磨芋具有色白、沙细、肉泡的特点,其富含葡甘露糖,含量达65%。颗粒透明,光泽度好,膨化力强,不变色,味清香,经四川省产品质
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  • 王泗白酒
  • 王泗白酒
  • 王泗白酒 四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场镇、苏场镇、韩场镇、沙渠镇、三岔镇、上安镇、蔡场镇、青霞镇、新场镇
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  • 蜀笺
  • 蜀笺
  • 何为蜀笺 纸造出来以后,根据不同用途可以再加工。笺,就是成都古代一种著名的加工纸。《辞海》说:“笺,精美的纸张,供题诗、写信
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  • 金堂紫薯
  • 金堂紫薯
  • 金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,富含花青素,有较高的药用价值,是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。 经
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  • 新津辣椒
  • 新津辣椒
  • 新津辣椒,因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩。是四川新津县历史上有名的土特产品。既可做主菜,也可以用来做配菜或汤。 特产简介
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  • 金堂生姜
  • 金堂生姜
  • 金堂“竹根黄姜”有几十年历史。作为药菜兼用型的“竹根黄姜”,不仅可以用来做调味品,还可用来治病。不少外地经销大户常坐阵金堂县专
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  • 臊子豆花
  • 臊子豆花
  • 黄豆500克,水5500克,猪肉末500克,内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适量。 1.黄豆洗净后用水泡3小
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  • 冰糖蹄花
  • 冰糖蹄花
  • 【主料】猪蹄1200克 【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克 【制作】 1、将
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  • 酸辣鸡丁
  • 酸辣鸡丁
  • 原料:鸡腿肉、柿子椒、干辣椒 做法: 1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡
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  • 极品溢香鸡
  • 极品溢香鸡
  • 极品溢香鸡,是四川省内江市的著名特色小吃,其香鲜可口的特点,让人垂涎三尺,品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音,留于齿间香鲜的感
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  • 彝族风味血大肠
  • 彝族风味血大肠
  • 彝族风味血大肠 彝族风味血大肠,血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品,凡宰杀过年猪后,都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂
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  • 泡辣椒
  • 泡辣椒
  • 泡辣椒 土门泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品,是四川泡菜的一种。泡菜的制作工艺,是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。
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  • 五香虫
  • 五香虫
  • 五香虫 俗话说:“吃在四川”。四川的吃食千奇百怪,不亚于吃广州蛇,河南蚱蚂,法国蜗牛,非洲蚂蚁,古巴牛蛙。乐山市五通桥区竹根
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  • 雪蘑芋烧鸭
  • 雪蘑芋烧鸭
  • 雪蘑芋烧鸭是四川乐山的一个特色小吃。雪蘑芋具有质地松软,香而不腻,风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状,压干水份,切成薄片
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  • 仔姜鸭脯
  • 仔姜鸭脯
  • 仔姜鸭脯是四川乐山的一个特色美食菜。乐山、五通桥、犍为一带,盛产仔姜。制作时将鸭脯切成条形,穿入沸水氽一下捞起。备好仔姜片,待
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  • 热卤烧腊
  • 热卤烧腊
  • 这种吃食是梁定远所创制,他1953年在北街开店,作法是先将鸡、鸭、鹅、兔及猪牛肉及内脏、加调料煮到七分熟,捞起后再放入卤汁锅内卤熟
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  • 川红工夫茶
  • 川红工夫茶
  • 川红工夫茶 川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来,川红以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质
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  • 会理黄酒
  • 会理黄酒
  • 别名苏里玛,藏语“丕”。制作方法是将大麦炒熟加水煮胀,滤水,晾干,拌以高山所产草药,如龙胆草等制成的土酒粬,捂盖严密,待自行发
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  • 苦肉聚
  • 苦肉聚
  • 借《三国演义》中诸葛亮所用的“苦肉计”为名。   是冕宁传统名菜,选用猪坐臀肉与上等苦瓜,以酿烹饪工艺制作而成。苦瓜味苦,猪肉
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  • 鸡肉炒鸡枞
  • 鸡肉炒鸡枞
  • 鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮,味香肉嫩,清淡适口。   其做法如下:将鸡枞洗净,滚刀切为小砣,将鸡脯肉切块,盛入碗中,加入鸡
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  • 越西甜樱桃
  • 越西甜樱桃
  • 越西甜樱桃,是四川省凉山彝族自治州的著名特产,该品因其品质好、果实成熟期早而倍受消费者青睐,在西博会上被中国西部博览会组委会、
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  • 泡椒凤爪
  • 泡椒凤爪
  • 大凤爪数个配料:山海椒、花椒调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量
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  • 永胜腊肉
  • 永胜腊肉
  • 永胜腊肉是四川省乐山市金口河区永胜乡的特产。永胜腊肉是采用在大山中自然生长的粮食猪经过3个月特殊腌制而成,其肉极香且肥而不腻,
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  • 竹工艺品
  • 竹工艺品
  • 竹工艺品 宜宾市竹簧、竹雕、竹编等生产始于元、明,取材精良,工艺细腻,式样新颖,描绘传神,具有地方特色和生活情趣。因此扬名中
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  • 金川秦艽
  • 金川秦艽
  • 秦艽是龙胆科多年生草本植物,是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。在青海尤以黄南产的秦艽质量最佳。是中国重要的传统中
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  • 野生尖贝
  • 野生尖贝
  • 作用与用途:润肺散结,止咳化痰,治虚咳嗽,吐痰咯,心胸有结,肺痿,肺痛等。
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  • 麻辣凉粉
  • 麻辣凉粉
  • 麻辣凉粉做法:   1,把绿豆粉和水按1:6的比例调开。   2,放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅
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  • 玉米饭
  • 玉米饭
  • 彝族人家虽然也用玉米磨成面,做成各种玉米粑,但在彝家,玉米最主要的吃发是做成玉米饭。就是将玉米粉洒上水,混合均匀后倒入蒸笼中,
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  • 会东松籽
  • 会东松籽
  • 会东松籽,四川省会东县特产,中国国家地理标志保护产品。会东松籽产自该县华山松,由于气候和土壤条件独特,生长环境原生态,华山松面
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  • 龙泉驿枇杷
  • 龙泉驿枇杷
  • 龙泉驿枇杷产地范围为四川省成都市龙泉驿区现辖行政区域。
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  • 国窖1573
  • 国窖1573
  • 国窖1573,是四川省泸州市的著名特产,该品是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的国宝窖池,采用蒸馏
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  • 古蔺肝苏
  • 古蔺肝苏
  • 古蔺肝苏产品中的肝苏颗粒,曾获四川省卫生厅优秀科技成果金奖;1997年该品种被收载入《中华人民共和国卫生部中药成方制剂十三册》;1
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  • 野生蜂蜜
  • 野生蜂蜜
  • 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、
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  • 内江周萝卜
  • 内江周萝卜
  • 内江周萝卜,是四川省内江市的著名特色小吃,该品集麻、辣、香、甜、脆于一体,色泽美观、风味独特,且富含多种维生素、矿物质和微量元
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  • 剑峰脆红李
  • 剑峰脆红李
  • 剑峰脆红李是四川省乐山市市中区剑峰乡的特产。剑峰脆红李果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大
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  • 马边乌梅
  • 马边乌梅
  • 马边生产乌梅的历史悠久,何时传入马边的年代无法考证。它具有品种优良,多项功能,马边的雨水均匀,生长气候适宜,幅员辽阔,优势甚多
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  • 火烧洋芋
  • 火烧洋芋
  • 火烧洋芋 火烧洋芋是大、小凉山彝族农家百吃不厌的一种最常见的吃法,一般取洋芋数斤,煨酸辣汤一罐,将洋芋在火塘子母火中烧熟,即
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  • 魔芋烧鸡
  • 魔芋烧鸡
  • 赖厨子的魔芋烧鸡。赖厨子名吉山,华阳人,曾师学成都芙蓉餐厅老厨师曾子云,自开餐馆,颇有名气。1932年二十四军一三六师师长唐英驻守
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  • 泡椒鲜螺
  • 泡椒鲜螺
  • 该菜选用邛海野生海螺,配四川特产泡红海椒。   采用炒的烹饪工艺,使海螺吸收泡椒特有的滋味,成菜色泽鲜红,质地脆嫩,讲究火候,
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