铁岭，辽宁省辖地市，位于辽宁省北边，松辽平原中区，地形大致是东高中低、北高南低，属中温带大陆性季风气候。全省占地面积1.3万平方公里，辖两个市辖区、两个县级市、三个县；2019年人口总数291.6万人。
那么今日大家就而言说这大都市铁岭，即然是吃客，那大家详细介绍的就肯定并不是东北二人转，只是铁岭的特色美食，令人魂牵梦萦，肯定不可以错过！
1、牛肉火烧
牛肉火烧是起源于辽宁省铁岭地域的知名特色美食的一种，发明者是一位叫杨福的老年人。牛肉火勺制做原材料关键有小麦面粉、牛肉、发酵粉、水、生抽、米酒、生姜沫、五香粉、花椒面、食盐、芝麻油、小葱、植物油等。制成品颜色金黄色，加上一碗铁岭特点的羊汤，食之外酥里嫩，油而不腻，香酥爽口。
2、李记坛肉
李记坛肉制做原材料关键有猪肉、豆腐乳、八角茴香、甜面酱、白砂糖、食盐、米酒、葱段、生姜片、大蒜瓣等。这道菜选材注重、刀功齐整，重视火候。吃起来肥实而不腻口，瘦而不柴，酥烂味厚，是传统式的本地特色美味。
3、大甸子羊汤
大甸子羊汤关键原材料是羊肉、羊下水、羊血，调料是朝天椒、香菜、食盐、鸡精等。将羊肉、羊下水、羊血切成片放进羊骨汤中，添加朝天椒、香菜、食盐、鸡精等佐料烧开就可以。食之鲜美可口，营养丰富，让人意犹未尽。
4、亮中桥干豆腐
亮中桥干豆腐至今已有一百多年的历史时间。亮中桥干豆腐制作原材料关键有高品质黄豆、亮中桥纯净水、卤汁等。制成品具备豆质正宗、颜色温和、薄如纸型、细薄软润等特性。
5、清河全鱼宴
清河全鱼宴以清河水库里的鱼为原材料制作而成。包含酥炸鱼心，兰花鱼唇、丹凤桂圆、玉兰鱼皮、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、扒鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等菜肴。
6、熏肉大饼
在夜市，美食街区都能看到，熏肉大饼是由香薰的肉和饼两一部分构成。肉是优质五花肉条理清楚，肥实而不腻口、瘦而不柴，烤饼颜色金黄色、层层分离出来、外酥里嫩。再加酱，葱丝、再喝上一碗粥简直美味的得不得了的。
7、友达鱼面
友达鱼面作为网红鱼面，来到铁岭不可以错过了。鱼面酸菜炒制做汤，鲜面条布满瓷碗，上码鱼肉，这鱼肉务必是新鲜五斤大草鱼，去头去尾，仅用最好是的鱼肉！鱼肉较难的便是厚薄和木薯淀粉，夹起来不破方为到位。
8、稻香村糕点
铁岭市知名食品，点心具备种类多，质量好，口味与众不同，物超所值等特性。是本地走亲访友的上品。作为百年老字号，早已变成每一个老北京人心里那份熟悉的味道，可是，谈起传统式小点心，应说稻香村一枝独秀，别的老字号第一时间不服！
9、山蘑炖笨鸡
山蘑炖笨鸡是知名的东北菜，以野生松蘑、干蘑菇、榆黄蘑与笨鸡合炖。这道菜野味深厚，肉香菇滑，口感与众不同。
10、傅家花生
粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、材质圆润，通道香、脆、甜，并且具备蛋白质含量高、磷酸成分高，没有黄曲霉毒素B1等品质特性。
11、大饼子
大饼子粮香香气扑鼻，又甜又宣。一般的状况下，贴大饼子时底锅另外炖土豆和豆角，又叫“一锅出”。非常是再再加大饼子下边那层脆生生的淡黄色糊嘎巴儿，也是香醇爽口。
