先为大家简单介绍一下城市鞍山，鞍山市地处辽东半岛中部，是中国最大的钢铁工业基地。有钢都之称。因市南郊有一对形似马鞍的山而得名。因南北佳肴汇聚此地，川、粤、辽、鲁等菜系都得以弘扬，足以让游客们大饱口福，所以鞍山的饮食文化底蕴丰厚。
鞍山的景区景点有：千山、二一九公园、白云山、药山风景区。
鞍山特色小吃有：海诚馅饼、红血肠、甩袖汤。
介绍完鞍山，接下来为大家介绍鞍山的美食。
甩袖汤
甩袖汤是一道经济实惠的家常汤菜，其制作方式寻常简单，首先把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成细段。木耳切成小块。玉兰片和胡萝卜都切成丝。再把鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。勺内添汤，汤烧开后把肉丝、菠菜，玉兰片，胡萝卜，木耳都搁入汤内，加上酱油、花椒水、味精，绍酒，汤再开时用水淀粉勾米汤芡，最后再将碗内的鸡蛋甩在汤内，撇去浮沫，加点香油，出勺装碗即成。
特色：色鲜艳，味鲜美，菜样多。
枫叶肉干
辽宁鞍山市食品公司生产的枫叶肉干，甜可口，具有南味食品特点，也适合北方人的口味。
特色：美观大方，色泽透明发亮，呈枫叶红色，切片均匀，色香味美，有嚼劲。
蛋泡银鱼
蛋泡银鱼属于东北菜，制作时要先将银鱼眼睛和前面的一块骨头去掉，反才下水，一定用凉水洗净，再用干白布吸干水分，撒上细盐，味精、绍酒卤上三分钟，再蘸上一层面粉。勺内放入清油，油温烧至三、四成热时，这才将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内，盘边放上花椒盐即成。
特色：色泽金黄、引人食欲、食之软嫩鲜香、椒香满口。
鞍山肉枣
辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠，又因形似红枣，故而取名为鞍山肉枣。
特色：色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口。
羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤东北菜，是一道东北地区传统的汉族名菜。冬瓜入口即化，羊肉酥烂，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
特色：色泽洁白，口味清馨，风味鲜美。
