江西修水“宁红”茶在我国工夫茶中一直名列前茅，是传统出口商品。在国际市场上享有较高声誉。
▽修水茶叶历史渊源（文化内涵）
江西修水县已有一千多年的产茶历史。开始是生产绿茶，在制法上，由唐朝的蒸青团茶发展到宋朝的蒸青散茶。其后又发展到炒青散茶（即现在的炒青或烘青绿茶）。除绿茶外，又发展了工夫红茶、乌龙茶、白毫、花香茶、茶砖等。
▽修水茶叶地域特点（产品特色）
目前修水茶叶有以下几种:一、工夫红茶:工夫红茶名“宁红”茶，在国际市场上久负盛名。一九一四年，“厚盛福”茶号三千多箱“白”字号“宁红”在上海出口时，获得英商赠送的“茶盖中华”“价甲天下两块大一九一九年，“第一厂”四千多箱“奇奇”号宁红在上海出口又获得一千二百银元的奖金，并被口岸上颂为“山漫不到庄，茶叶不开箱”，意指山口、漫江的茶叶不运到茶庄，全国各地运到的茶叶便不开箱评价。
二、炒青绿茶:炒青绿茶是近几年恢复的传统产品。其外形条索紧细有毫，色泽绿润，内质香气浓厚，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底黄绿。三、烤青花茶:素茶原料同炒青绿茶。
唯系烤干，加以茉莉鲜花，并以少量白兰打底，在烤青绿茶风格的基础上，增加了鲜灵诱人的花香。一九八二年，茉莉花茶被评为江西省优质产品。四、乌龙茶:乌龙茶也是近年来恢复的传统产品，其制法介于红绿茶之间。
品质特点是外形条索紧结，沉重卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽油润，红点鲜明，稍带砂绿，香气浓郁清长（带有兰花香）。汤色澄黄清亮，滋味醇厚回甘，叶底柔软显红点。
五、特制名茶:1.龙须茶:龙须茶是“宁红”的珍品，产于漫江。以往优质“宁红”出口时，每箱都有龙须茶盖面。龙须茶做工精细，风格独特，品质优异。看外形既象饱蘸墨汁的大号笔头，又似红缨枪头，冲泡后宛若一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，新颖美观，故有“杯底菊花掌上枪”之称。
视汤色，边沿翠绿金黄、中间红艳明亮。闻香气，鲜爽馥郁。尝滋味，甘醇浓厚。色、香、味俱全，实为茶中佳品。2.双井绿:产地在杭口乡双井村。该地依山傍水，土质肥厚，气候温暖湿润，时有云雾缭绕，故茶树芽叶肥壮、柔嫩多毫。
此茶历史悠久，早在北宋时已被誉为“草茶第一”。诗人黄山谷曾在双井钓鱼台畔种植此茶。诗人欧阳修也曾以“双井茶”为题赋诗，诗曰:“西江水清江石老，石上生茶如爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛裹以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。……”可见在当时已负盛名。近年来进一步改进制造工艺，成茶外形紧圆卷曲，形如凤爪，银毫显露，白如霜雪；内质清香持久，滋味鲜醇，汤色明亮，叶底嫩匀，被评为江西省名茶之一。
3.眉峰银毫:产于海拔一千一百九十八米的眉毛山上，那里土层深厚，疏松肥沃，雨量充沛，云雾缭绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。眉峰茶条索紧圆，白毫显露，直而微弯，形似龙眉，香气鲜浓持久，滋味醇厚回甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。
正所谓:“眉峰有意毓灵奇，云剪雾裁双黛眉。纷温宜修高品调，清心此是茗中魁。”六、其他:1.袋泡茶:系用花茶或工夫茶的下段好茶以茶叶滤袋袋装。饮用时连袋冲泡。
具有价廉物美、饮用卫生、携带方便的特点。2.甜茶:系修水茶农的常用饮料，是用胡桃科青钱柳（又名摇钱树）的幼嫩芽叶加工，并配合茶叶制成的袋泡茶。汤色红暗浓厚，滋味甘醇，有甘草味。
具有清热解毒、生津止渴降压强心、止泻止痢的功效。3.桑茶:系用冬桑叶配合茶叶精心加工制成的袋泡茶。具有生津止渴，清热利尿，祛风凉血，平肝明目，提神醒脑，降压减肥的功效。
4.益寿茶:系用好茶末配合中药，充以食用粘合剂，挤压成条状的固形茶。除具有茶叶本身的特性外，还有活血、健胃、滋补、益寿的功能。
