连云港，古称“海州”，因面向连岛、背倚云台山，又因海港，得名连云港。连云港是《镜花缘》、《西游记》的文化起源地，是一座山、海、港、城相依相拥的城市。连云港位于江苏最北边，与山东接壤，下设三区三县，海州区、连云区、赣榆区、灌南县、东海县、灌云县。连云港的历史极其悠久，藤花落史前遗址、灌云大伊山石棺墓遗址、“东方天书”将军崖岩画等遗迹，东夷部落的发源地等等，表示上古时期就有人类在连云港地区生活。连云港也有很多传说，“老窑”，花果山、青丘之国等等，可以说历史悠久。
回归正题谈美食，个人觉得连云港在饮食上，大的菜系方面，既不是鲁菜，也不是淮扬菜，但偏向于淮扬菜吧，要说最有特色的当地美食，那就是海鲜了。
（1）海鲜：这个不用多说吧，最具代表性的沙光鱼、梭子蟹、东方对虾、八爪鱼、海鲈鱼等等，大小饭店都供应，最有特色的当属连云区的海鲜一条街。可以带小朋友当海底世界认识动物逛了。当然，海鲜的价格也是稍贵，特别是每年的夏天，旅游旺季，恰好又是禁渔期，海鲜价格更是水涨船高，所以喜欢海鲜的朋友，吃之前一定要先问好价格，免得产生纠纷。
（2）花果山风鹅，连云港特色美食，皮薄肉嫩、腊香可口。花果山风鹅地理标志保护产品，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所秘制。第一次吃的时候觉得很好吃，现在可能是平时吃太多了，已经没有了惊艳的味道……。当然，作为游客的话，感兴趣的可以尝一下。对于真空包装方便携带的，可参考北京烤鸭。
（3）灌云豆丹：豆丹，就是豆虫，是灌云县最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。豆丹是虫子，所以很多人不敢吃，不过我挺喜欢吃的，小时候在农村，这玩意儿吃得透溜，最喜欢烤着吃。不过现在这个东西成了桌上珍品，不同时节，价格也是起伏不定，贵的时候要上千一盘，普通工薪族想要一饱口福的话，点菜之前先问价格。
（4）小鱼煎饼：赣榆区特色小吃，赣榆在上古时代就有人类活动，《海外东经》：“奢比之尸在其北，兽身，人面，大耳，珥两青蛇。一曰肝榆之尸在大人北。”对于“肝榆之尸”的相关材料，《山海经》乃至其他先秦、秦汉文献都鲜有记载。故而“肝榆之尸”为何物，很难对其进行考证。有学者认为“肝榆”即“赣榆”，“肝”、“赣”二字为同音异字，即今江苏省赣榆县。赣榆煎饼历史悠久，一直被视作城乡居民的主食，有史料记载早在秦汉时期赣榆县，当地人就开始吃一种名叫煎饼的干粮，那个时候徐福也是从赣榆出海，至今赣榆还有徐福村、徐福庙，每年有徐福节。煎饼是个很神奇的东西，用小麦糊面粉，黄豆粉，玉米粉等制成，既薄且微脆，却又富有韧性。一叠煎饼、一碗青椒、一份炒小鱼、一撮散子就是一个菜，满口清香，五味俱全，好吃不贵的美食。其实在赣榆，煎饼什么都可以卷着吃，现在流行的大饼卷万物、大饼卷一切，在赣榆根本就是儿戏啊。那才是真正的煎饼卷万物，煎饼卷油条、凉粉、卷干鱼、卷鸭蛋……。
（5）凉粉：用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。营养丰富，夏季有消暑的作用。连云港的凉粉不仅能做小吃，还能当菜来炒，煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜。其中板浦的凉粉、赣榆的黄粉和白粉（此白粉非彼白粉）最有名。
（6）娃娃鱼，应该算是凉粉的一种吧，就是做的时候用漏勺漏成“娃娃鱼”状，放入清水中，待吃时取出，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。
（7）东海老公鸡，东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外，成为东海的一个品牌，系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚，质地柔韧，汤色浓郁，回味悠长。当然，东海最有名的还是水晶和温泉啊，世界水晶之都的名字可不是盖的，逛一逛东海水晶城，绝对是长见识，顺便买几条小手链也不错。
（8）汤沟酒。有吃必有喝，连云港本地的白酒，汤沟酒是灌南特产，灌南县是二郎神故里，产地汤沟镇自然条件得天独厚，极宜酿美酒。“南国汤沟酒，开坛十里香”。从几十的汤沟大曲、醇香，到100多的汤沟窖藏，200多的汤沟窖藏珍藏级、汤沟世藏，300多的汤沟世藏珍藏级，400多的汤沟国藏，各个品级都有（超市价格，非酒店价格）。本地人对汤沟酒也是非常认可的，好喝不上头。
（9）葛粉，酒喝多了怎么办，连云港有个特产叫葛粉，采云台山野生葛根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成。葛粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮、大豆黄酮贰B一谷甾醇、花生酸等，有解热和降低血糖、化痰生津功能，冲服可治烦热、口渴、喉痹等症。葛藤的根及其粉、花还是解酒良药，如《镜花缘》中所说，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。因此，港城云台山葛粉声誉颇高，被视为珍贵药用补品。
（10）连云港紫菜。紫菜大家都知道吧，连云港的紫菜养殖历史悠久，销往全国各地，可以买点紫菜产品带走，价格也不贵。
