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  • 邵东香稻米
  • 邵东香稻米
  •   香稻的谷粒和叶片中,含有一种“哥马林”的有机物,能挥发一种芬芳,要有适宜的水土才能种植,一般都有“异地不香”的特点,且产量
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  • 尖椒炒腊肉
  • 尖椒炒腊肉
  •   【菜名】 尖椒炒腊肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 浓香鲜美,风味独特。 【原料】 腊肉 250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4
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  • 邵东玉竹
  • 邵东玉竹
  •   邵东玉竹获得了国家产地保护,任何地方不得冒牌“邵东玉竹”。   玉竹,别名尾参、萎蕤,属百合科植物,玉竹(Polygonatum odo
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  • 白泥湖大闸蟹
  • 白泥湖大闸蟹
  •   白泥湖大闸蟹是湖南省岳阳市云溪区白泥湖的特产。白泥湖大闸蟹蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。2005年,白泥湖河蟹被评为市级名牌
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  • 黄糍粑
  • 黄糍粑
  •   黄糍粑   黄糍粑是用金黄籽(一种中药材)烧制成灰熬成水,再加入热水大河香米浸泡精制而成。色泽金黄透亮,口感柔韧香滑。可用
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  • 毛式红烧肉
  • 毛式红烧肉
  •   毛式红烧肉    我们伟大的领袖毛主席最爱吃的就是红烧肉,也被称之为毛式红烧肉。还有东北菜的猪肉炖粉条也是红烧肉演变过去的
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  • 宁远血鸭
  • 宁远血鸭
  •   宁远血鸭   宁远血鸭,也叫血糊鸭子。它色泽红润,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸兼备,佐酒咽饭均宜,是颇具特色的地方菜肴。这种菜的
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  • 芷江绿壳鸡蛋
  • 芷江绿壳鸡蛋
  •   芷江自古就有“乌鸡国”之称,距县城40公里的大洪山乡,高山放养的乌鸡产出的鸡蛋蛋壳呈绿色,蛋黄是金黄色,绿壳鸡蛋因此而得名。
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  • 剌梨系列食品饮料
  • 剌梨系列食品饮料
  •   刺梨食品类有刺梨糖果脯、刺梨软糖、刺梨糕、刺梨夹心饼干、刺梨云片糕等品种;刺梨饮料类有刺梨糯米酒、刺梨小香槟、刺梨浓缩汁、
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  • 辰州香柚
  • 辰州香柚
  •    辰溪香柚,产于怀化辰溪县,全市2万余亩,年产量1万余吨。其单果重1200克左右,11月上、中旬成熟。果形端正,圆球形,橙
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  • 紫鹊贡紫香米
  • 紫鹊贡紫香米
  •   中华一绝“紫鹊贡”紫香米   湖南紫秾特色农林科技开发有限公司出品的“紫鹊界”紫香米经湖南省农产品检验检测中心和湖南省农科
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  • 酸辣肘子
  • 酸辣肘子
  •   娄底人偏重酸辣口味,酸辣肘子就是其中的一种。     基本材料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈
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  • 玻璃椒
  • 玻璃椒
  •   玻璃椒是泸溪县生产的一种优质辣椒,因色泽鲜艳、红亮透明而得名,其果皮厚度和辣味适中,口感极佳,广受国内外消费者的青睐,成为
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  • 浦市铁骨猪
  • 浦市铁骨猪
  •   浦市铁骨猪属于湘西黑猪类群,原产泸溪县浦市镇,是湖南省地方猪优良品种,因其骨质紧密、坚硬如铁而得名,经测定它的骨强度列全省
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  • 湘西米豆腐
  • 湘西米豆腐
  •   游玩在湘西,在湘西的各种特色小吃中,米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。这种用上好的大米做原料,经过磨浆煮熟成形加
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  • 湘西苗族首饰
  • 湘西苗族首饰
  • 苗族妇女特别喜爱银首饰,因为它是吉祥、光明、美丽、富有的象征。每当节庆之时,有的苗族妇女从头到脚全身缀满了银饰品,琳琅满目,熠
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  • 血鸭
  • 血鸭
  •   血鸭,湖南的一道传统名菜。其做法是:把切成很多小快的鸭肉放锅里,把水气先抄干,在放到盘子里。 然后在锅里放很多油,把老姜
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  • 粉蒸螺丝
  • 粉蒸螺丝
  •   粉蒸螺丝    流传于祁阳的粉蒸螺丝,别具风味。   其作法是:选用新鲜的螺丝肉搓洗干净,用茶油爆炒铲出;选用优质粳稻米(
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  • 蒜蓉茄子
  • 蒜蓉茄子
  •   主料:茄子、瘦猪肉、鱼肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。    配料:上汤、老抽、糖、盐、胡椒粉各适量。    做法:茄子去皮切粗丝,
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  • 广兴洲大白菜
  • 广兴洲大白菜
  •   广兴洲镇蔬菜基地依照无公害蔬菜的标准、技术,实现无公害化生产,充分利用国际市场,逐步调优蔬菜的种植园内结构、品种结构,实现
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  • 华容道皱皮柑
  • 华容道皱皮柑
  •   柑果扁圆形,形似柿饼。果形指数0.75,大小整齐,单果量155-195克。柑果皮橙黄色,密布皱纹,凹凸不平,凸起部分宛如一粒粒玛瑙。
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  • 鼎城年糕
  • 鼎城年糕
  •    年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑,又称“糯粢”。明、清时期,在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉
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  • 中华脆蜜桃
  • 中华脆蜜桃
  •   官亭牌中华脆蜜桃是临澧县农发果品有限责任公司生产的时鲜水果。中华脆蜜桃是一种迟熟品种,8月上中旬成熟,最大400克左右,含糖量
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  • 望羊麻花
  • 望羊麻花
  •    望羊麻花以五五优质面粉为原料,精品菜油等佐料炸制而成。产品呈金黄色,香脆而酥松,色、香、味俱佳,食用者赞不绝口,其名声早
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  • 腊肉炖黄鳝
  • 腊肉炖黄鳝
  •   慈利人喜欢用炉子加炖钵当火锅用,将南瓜、豆角、冬瓜、鸡、肉、鱼、粉丝、青菜等全放进炖钵,边炖边吃,哪怕是三伏天,也觉得炖起
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  • 山鸡椒油
  • 山鸡椒油
  •   山苍子油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子,当地人称“辣姜子”与“山胡椒”,是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子,也可以炸油
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  • 菊花芯柚
  • 菊花芯柚
  •    产于永定区胡家河村。因其国脐部有明显的放射沟壮凹纹,酷似菊花怒放而得名。肉瓣黄中透红,柔融多汁,嫩脆香甜,有“柚子王”之
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  • 龟岩
  • 龟岩
  •   在天子山顶一带,有种石头其纹路恰似乌龟纹,当地人称“龟岩”,这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石
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  • 火方沅沅银鱼
  • 火方沅沅银鱼
  •   火方沅沅银鱼   烹制方法   1.火腿膀用开水放点碱洗一遍,再用温水洗净,放人汤锅内煮1小时捞出,用镊子把皮面的毛挟净,用
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  • 虾米辣椒糊
  • 虾米辣椒糊
  •   虾米辣椒糊   虾米辣椒糊,是赫山湖乡农民喜爱的一道家常风味菜,酸、甜、鲜、辣、香、色齐备,吃起来格外鲜美爽口,开胃增食。
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  • 腐乳冬笋
  • 腐乳冬笋
  •   腐乳冬笋   【菜名】 腐乳冬笋 【所属菜系】 湘菜 【特点】 脆爽适口,腐乳香味浓郁。 【原料】 冬笋 200克,腐乳汁 10克,味精
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  • 桂阳血鸭
  • 桂阳血鸭
  •   配料:   鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜(白皮)25克 花生油30克 香油10克 料酒
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  • 瑶寨高山小鱼干
  • 瑶寨高山小鱼干
  •   瑶寨高山小鱼干   这种小鱼据称生长山沟里,个头虽小,来头可不小。山里的鱼生长在山泉溪流当中,鱼肉香甜而无一点腥味。山里人
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  • 祁阳油茶
  • 祁阳油茶
  • 祁阳县历来以盛产优质茶油闻名全国,素有湘南“天然油库”之美称;是湖南省茶油主产区之一,全县现有油茶林面积42.77万亩。为做大做强
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  • 灌肠粑
  • 灌肠粑
  •   灌肠粑是由猪血拌糯米或小米,加食盐佐料,灌入猪大肠内,然后煮熟、炕干,色泽乌红,食用时,蒸熟切片,味道香浓,且软又糯,为老
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  • 枕头棕粑
  • 枕头棕粑
  •   枕头棕粑又称肉棕粑。枕头形,长约20厘米,中间圆锥体,糯米中间包馅,馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成,加胡椒粉,五香粉等配料。棕粑
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  • 比耳脐橙
  • 比耳脐橙
  •   比耳脐橙   龙山县酉水河流域由于常年有效积温高、土质肥沃,适宜水果生长,尤以岩冲比耳脐橙最为出名。该产品果型椭圆美观、色
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  • 保靖黄金茶
  • 保靖黄金茶
  •   保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种,属群体遗传,遗传基因复杂,有多种多样的基因型和表现型,有许多具有特异性的优
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  • 油炸竹虫
  • 油炸竹虫
  •   油炸竹虫(木虫)      湘西多竹(木),竹(木)多有虫。当地村民到竹林中寻找当年生的有病斑或竹节明显变形的新竹,砍开竹
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  • 津市饺子
  • 津市饺子
  • 津市饺子是湖南省常德市津市的特色小吃。津市饺子皮入口即化,感觉味道太好吃了,让人回味无穷。 津市饺子皮薄馅多味美可口,其中以
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  • 麻辣子鸡
  • 麻辣子鸡
  •    首创于长沙玉楼东酒家,已有近百年历史。麻辣子鸡是选用500克左右的母子鸡为主料,配以大红辣椒或朝天椒,花椒子为辅料,经茶
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  • 草菇焗乳鸽
  • 草菇焗乳鸽
  •   配 料:     主料:乳鸽1只(约500克)。     配料:配料:草菇100克,大葱。调料:鱼露、蚝油、老抽、料酒、白糖、香
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  • 衡南烟叶
  • 衡南烟叶
  •   衡南烟叶   衡南县人民政府烟叶生产办公室   烟叶,一年生或有限多年生草本,茄科植物。植株被腺毛,茎高0.7-2米。叶柄不明
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  • 南岳素食豆腐
  • 南岳素食豆腐
  •   南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多,取材多样,但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。主要有家常
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  • 油茶树
  • 油茶树
  •   油茶在衡南县已有多年的栽培历史。油茶生长周期长,秋天开花,花期2至3个月,自开花到果实成熟为期一年,尽吸自然养分,日月精华。
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  • 武冈血浆鸭
  • 武冈血浆鸭
  •   血浆鸭是武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈,躲进了山里一户人家,这户人家拿不出好饭好菜,但为
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  • 君山毛尖
  • 君山毛尖
  •   君山毛尖属绿茶类,系采摘一芽一叶初展至一芽二叶初展的鲜嫩原料制成,成品毛尖,条索紧圆,白毫显露,色泽翠绿,香气馥郁,味浓爽
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  • 武陵王酒及新武陵系列
  • 名菜娃娃鱼
  • 名菜娃娃鱼
  •   名菜娃娃鱼    娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产,也是名菜。传统的吃法是:先将鲜鱼去掉溜滑的沾液,再开肠破肚,取出杂质
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  • 安化红茶
  • 安化红茶
  •   安化红茶红汤红叶,香气持久,滋味鲜醇。早在西晋时,安化就有种茶的记载,明清列为贡品,与安徽“祁红”,福建的“建红”并称“三
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