- 华南湍蛙
- 武陵源是山水之地，适合各种动物生存。华南湍蛙，又名石蛙，当地山民俗称“梆梆”，属两栖纲蛙科动物，它是捕捉水蛇的能手。华南湍
- 关注：279
- 马田豆腐
- 过年说吃，就不得不提独具风味的马田豆腐。马田豆腐已成为永兴乃至郴州的一道特色佳肴。
据介绍，马田豆腐以豆子和石膏为主要
- 关注：279
- 栖枫渡鱼粉
- 是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃
- 关注：279
- 通道侗织锦
- 据史书记载，侗锦“用木棉线染成五色织之，质粗有文彩，亦有花木禽兽各样，精者冰之水不败，渍之油不污”。侗锦的花纹主要有花木形
- 关注：279
- 铁山杨梅
- 冷水江市铁山村素有杨梅之乡的美称。不仅山上梅树成林，庭前院内也都遍植梅树。梅熟季节，铁山漫山遍野绿中透红，红中有白，过往行
- 关注：279
- 吉首醋萝卜
- 吉首醋萝卜不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。这种酸水是独家秘方，不能随便给人讲的；所以，在整个湘西地区，可
- 关注：279
- 油炸河蟹
- 油炸河蟹
每个湘西长大的人都会有这个经历：洗衣挑水，抓到小河蟹，拽下几条脚，放在嘴里嚼嚼，咸咸的，鲜鲜的。抓到多
- 关注：279
- 桂阳坛子肉
- 起源于三国，赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒。经过特殊工艺结合民间配方精制而成，味道又香又辣。回味悠长，
- 关注：278
- 靖州药食用菌
- 靖州药食菌年产量3.5万吨，已成为全国20强之一，全省第一强县，年产值1.48亿元，营销额3.4亿元，占全县农业总产值的34%。主要产品
- 关注：278
- 宝田茶叶
- 宝田茶叶是湖南省怀化市会同县宝田乡的特产。宝田茶叶具有“飘香浓郁，回味甘醇”的特点，深受广大消费者喜爱，生产的“会同春毫”获省
- 关注：277
- 江华茶油腐乳
- 江华茶油腐乳是湖南省永州市江华瑶族自治县的特产。江华茶油腐乳质地细软清香馥郁，含有丰富的蛋白质，可增进食欲，延年益寿。其中以“
- 关注：277
- 生熏大黄鱼
- 生熏大黄鱼是知名的湘菜，其做法如下：
①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。
②在锅内将油烧
- 关注：277
- 芭茅溪黑山羊
- 黑山羊
芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，个别褐色。蹄为褐黑色。公母羊均有角，按体型可分高脚种与矮脚种。其肉质优良，脂肪分布均
- 关注：277
- 走油豆豉扣肉
- 走油豆豉扣肉
用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净。锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净
- 关注：277
- 尖椒爆田鸡
- 尖椒爆田鸡
主菜：田鸡；
配菜：青尖椒、葱、姜、蒜；
作料：生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡椒粉。
- 关注：277
- 珠梅土鸡
- 珠梅土鸡之所以味道鲜美、百吃不厌，首先是原材料。鸡是本地的地道三黄鸡，这些鸡白天以山林、野地间的杂草、虫蚁为主食，只在傍晚
- 关注：277
- 积壳
- 俗称狗屎柑、酸橙，芸香科多年生木本果实，为中医常用药。旧时群众作为果树栽于屋前屋后。1956年后，药林经营部门进行收购，产量有
- 关注：277
- 攸县米粉
- 攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。
- 关注：276
- 祁东黄花菜
- 黄花莱
又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就
- 关注：276
- 武冈云山芽茶
- 武冈云山芽茶早在康熙二年（1663）定为贡茶，此茶兼有多种药用功效，光绪三十四年，武冈共输出茶叶19.65吨。抗日战争时期，武冈县
- 关注：276
- 南江黄鳝面
- 凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，
- 关注：276
- 锑矿
- 锑矿
冷水江享有“世界锑都”的美誉，其产量占全球的60％。
锑，原子序数51，原子量121.75，元素名来源于英文名，原意是“辉锑矿
- 关注：275
- 罗代黑猪
- “罗代黑猪”指的是长沙县双江、金井和与之相邻的平江县一带的传统土猪——大围子猪。它起源于长沙县双江镇，因其毛色纯黑且双江原名“
- 关注：275
- 茶陵生姜
- 生姜同誉茶陵的“三宝”之一，以块大芽壮、气香味醇，誉满全国，闻名东南亚。茶陵种姜始于汉前，明代最盛，1952-1984年在5000亩左
- 关注：275
- 水庙三草茶
- 三草饮料食品有限公司出品的三草茶，是由当地特产：灵芝、胶股蓝、冬虫夏草三种纯天然植物精制而成。长期饮用，具有补肺益肾止血化
- 关注：275
- 刘聋子牛肉粉
- 在澧水之畔，嘉山之麓有一个被人们誉为“澧水第一家”的牛肉粉馆，这就是人们乐于称道的津市刘聋子牛肉粉馆。津市刘聋子牛肉粉馆创
- 关注：275
- 桑植盐豆腐干
- 桑植盐豆腐干是湖南张家界有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地，誉满三湘，且
- 关注：275
- 锅贴鱼
- 【菜名】 锅贴鱼 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色似金黄闪光，鱼片腊香鲜嫩，临食蘸上椒盐，更显味道特佳。 【原料】 主料 青鱼肉
- 关注：275
- 龟纹石雕
- 龟纹石雕是天子山景区生产的一种地方特产。它以山上出土的花麻色石头做原料，由手工镂刻雕琢而成。石雕的品种有石龟、石牛、石马、石龙
- 关注：274
- 金甲龟
- 金龟又叫金甲龟，原名蹑龟，又叫芝龟，产于秀丽而富于神奇色彩的君山岛。它在动物分类学上属爬行类动物，这种龟的龟板与一般的乌龟
- 关注：274
- 碣滩茶
- 碣滩茶栽培历史悠久。据《辰州府志》载，《邑0茶多，先以碣滩产者为最……》。相传一千三百多年前，睿宗皇帝的内宫娘娘冯回朝，泛
- 关注：274
- 叶下红
- 又名橡皮草，我县高山地区均有生长。石苇科，两年生草本植物。茎高一尺左右，茎上着叶，叶长一尺左右，宽约一寸五分，正面深绿色，
- 关注：274
- 浏阳菊花石
- 菊花石是湖南省浏阳市的独特手工艺品，用生成于2.7-2.75亿年前的菊花石雕琢而成。菊花石广泛分布于我国南方湖南、广西、江苏、贵州
- 关注：273
- 醋水豆腐
- 选用优质黄豆，既不用传统的石膏，也不用葡萄糖酸内酯，而用特殊的方法制备豆腐。用该特殊的方法制备豆腐其品质特别细腻，弹性好；
- 关注：273
- 南县小龙虾
- 南县小龙虾
湖南省益阳市南县行政区域内的三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂
- 关注：273
- 子姜炒血鸭
- 子姜炒血鸭也是嘉禾颇具特色的名菜。据说原来是一道“懒人菜”，现在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鸭，呷了还想呷”。血鸭的普遍做
- 关注：273
- 江华毛尖
- 江华毛尖
具有数百年历史的江华毛尖，生产区集中顺牛牯岭、岭东的大圩开源冲、两岔河一带的云雾山腰和溪谷之傍，那里苍峰入云
- 关注：273
- 永州水竹凉席
- 主要原料是水竹，也有用小楠竹编织的。水竹凉席加工细致，有“薄如纸，明如玉，平如水，柔如帛”的美誉。可以折叠，携带方便，易于
- 关注：273
- 油炸水蜈蚣
- 油炸水蜈蚣
油炸水虫，是湘西民间小吃，每到夏天，湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓水虫。不管是各种水虫还是小虾小蟹
- 关注：273
- 长沙姐妹汤圆
- 长沙姐妹汤圆
长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米
- 关注：272
- 白辣椒
- 原料：青椒调料：粗盐制作：先将青椒洗净，捡走有虫眼的辣椒，烧开水，将辣椒投入开水中几分钟，然后捞出放晒垫上晒至发白，下午要整个
- 关注：272
- 兰花干儿
- 做法：
1、所需主料：白干，葱，姜，八角；
2、干子每块切成4条，取一条夹在2根竹签子当中。斜45角切刀口，不要切断。切好以
- 关注：272
- 醴陵草鸭
- 醴陵草鸭其食法多样，烹饪可制小炒鲜鸭、啤酒鸭、火锅鸭，一、二号用高压锅炖后，采用加工狗肉配料，其味胜过狗肉；柴火熏制的干制
- 关注：272
- 杨板桥千张
- 临澧杨板桥有一条小溪，源出古老山一泉井，溪水甘甜，常年不竭，用溪水制作出来的豆腐、千张（豆腐皮），清纯细嫩，鲜美可口，具有
- 关注：272
- 九嶷黄豆
- 九嶷黄豆
大豆是宁远的传统旱粮作物，长时期以来种植面积基本稳定在1．5—2．5万亩，近几年由于人们对植物蛋白的重视，豆腐、
- 关注：272
- 道州脐橙
- 道县脐橙
道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有“天然温室”之美誉，发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔
- 关注：272
- 美味米豆腐
- 要吃就吃传统工艺制作,口味更美,更细腻,正宗乡村美味,给城市人带来乡情。
米豆腐源于湖南，是土家族、苗族地区一种传统的风
- 关注：272
- 口味龙虾
- 口味龙虾
口味龙虾，是湖南人餐桌上的绝对美食，湘西人尤甚。其独到之处在于奇辣无比。在湖区长大的龙虾，大的约五寸长，
- 关注：272
- 汝城苦丁茶
- 汝城苦丁茶是湖南省郴州市汝城县的特产。汝城苦丁茶茶性清凉、先苦后甘、风味独特，有生津止渴、清热降火、清暑解毒、去腥醒酒的功能，
- 关注：271
- 金井毛尖
- 金井毛尖在2005年。与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、兰岭毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。
茶叶
- 关注：271
湖南特产排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在音符形铁提子或铁瓢中盛浆，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，亦有不包的，在沸油中炸至黄熟，油香
- 关注：652
- 祁阳油炸粑
- 祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉
- 关注：494
- 太青双上绿芽茶
- “双上绿芽” 产自湖南澧县太青山，是澧县太青山有机食品公司的主要产品，为有机绿茶。“双上绿芽”历史悠久，元朝时即享誉全国，
- 关注：485
- 芙蓉龙虾仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
选料：
1、土鸡蛋清，又名芙蓉，其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏热、止烦满、呃逆等
- 关注：484
- 白沙烟
- 白沙烟是湖南的一种名烟,从低档到高档的颜色是从白色到深色,分软白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
现在甚至有超过500块一包
- 关注：475
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蚕雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多种中药材，利用传统的酿酒技术以现代科学方法酿制成的。具有补肝肾、壮阳、
- 关注：438
- 凤凰朱砂
- 凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入
- 关注：433
- 张家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小
- 关注：428
