- 黄鹤楼酒
- 产地：中国湖北武汉。
成因：以古迹名胜"黄鹤楼"命名。
品种：属清香型白酒。
工艺：黄鹤楼酒以高梁为原料
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- 蔡林记热干面
- 热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先
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- 麻烘糕
- 麻烘糕是武汉市的传统产品，青山麻烘糕是一种盒装片状糕点，为白线边、黑麻芯的长方形薄片，既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有
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- 武汉粉蒸肉
- 粉蒸肉的做法：
材料：带皮的五花肉（底板肉或排骨或猪保肋肉1方.或用前胛肉，后臀肉肥瘦各半），垫底的菜：青黄豆（青豌豆，红
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- 老万成酸梅汤
- 在武汉商业中心的六渡桥，老万成可谓久负盛名，家喻户晓。尤其是久居武汉的老人，对它情有独钟。老万成酸梅汤是许多武汉人度夏的美
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- 老曹口水凉面
- 创始于2000年，创始人曹刚主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐，在短短的
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- 吉祥馄饨
- 他家的馄饨，个头是迄今见过最大的；品种丰富，馅儿实在，一碗下去顶很长时间；味道也对得起价格（只是皮有点小厚）。而且可以送外
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- 糯米包油条
- 糯米包油条又叫糍饭团，香黏的糯米裹上酥脆的油条，十分好吃。
糯米，北方人不经常吃，其实做起来和蒸大米饭一样，先淘米，然后
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- 蔡甸索子长河草鱼
- 蔡甸索子长河草鱼
武汉市蔡甸区索河镇水产服务中心
蔡甸索子长河草鱼是蔡甸区重点发展的商品鱼品种之一。产区索子长河位
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- 泥蒿
- 泥蒿，又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，因为它的味道有一点类似泥土的清香，所以被称为泥蒿
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- “邓丰”牌甜玉米
- 自上世纪90年代初以来，汉南建成了全国最早、最大的鲜食甜玉米综合生产标准示范区，有甜、彩、糯三大系列共70多个品种，被誉为“中
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- 青菱莲藕
- 位于武昌南郊的青菱乡，河渠纵横，大、小湖泊密布，大江南水乡之特色。107国道两侧，荷塘一个接着一个，左侧有烟波浩瀚的黄家湖，
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- 旧街白茶
- 武汉腾云山生态白茶有限公司成立于2008年，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的专业公司，采用公司+专业合作社+基地+农户的运作
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- 三镇民生甜食
- 武汉的风味小吃，品种繁多，在全国都有相当的名气。而三镇民生甜食馆则是集武汉小吃之大成，不仅品类多，而且范围广，尤其是“三镇
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- 香菜圆子
- 南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子，而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝，因为它们看上去金黄
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- 杨家风味牛肉粉
- 牛肉粉味道特别好，汤鲜，牛肉给得多。哪怕买的是素粉，服务员多少也会给点肉。粉有牛筋、牛肉、牛杂等几个品种，料相当足，厚厚的
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- 武汉蛋酒
- 武汉早点蛋酒，是一种“过早”饮料，喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子
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- 青草湖甲鱼
- 青草湖甲鱼
武汉市汉南区东荆街黄家墩青草湖甲鱼养殖协会
甲鱼又称鳖、团鱼，南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。其头象龟，但
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- 汤逊湖鱼丸
- 湖北号称千湖之省，湖泊众多，长江自西向东穿越全省，水产品丰富。水多，鱼就多，靠近什么吃什么，湖北人吃鱼也就在全国有了极高的
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- 米粑
- 米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白
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- 煎包
- 武汉汉口的江汉路上，有一家永远都要排队的煎包店——“江汉路煎包一绝”，他们家的包子，皮软而喧腾，肉馅鲜嫩多汁，焦脆的包子底
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- 五香芝麻葱油饼
- 位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆
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- 牛肉锅贴饺
- 距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0.5公斤（每两4个，价
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- “喜鹊湖”大闸蟹
- 喜鹊湖位于武汉市汉南区汉南农场境内，与毗邻的长江、东荆河、通顺河三水相通，是武汉市湿地保护区。喜鹊湖自古属云梦古泽，唐宋时
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- 老杨家鱼汤糊粉
- “老杨家”鱼汤糊粉这家店的汤货真价实，是用新鲜的小喜头鱼熬汤，熬到鱼肉跨掉，溶解在汤里了。每天店里都需要20-30斤的鱼来熬汤
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- 十八子风味泡菜
- 十八子风味泡菜均为老坛泡菜，据说泡菜水的时间比老板的年纪还长。泡菜用料讲究，添加的辅料很多（不像超市里面卖的那些泡菜，佐料
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- 藕丸子
- 藕丸子的做法：
（1）洗切磨浆。鲜藕洗净，削皮去节，在藕盆内壁或米箩内研磨成藕浆。
（2）沥水搓丸。将藕浆用净布包扎，用
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- 蔡甸藕汤
- 武汉市蔡甸区莲藕历史悠久，南宋光宗年间,曾作为贡品京都,蔡甸莲藕因此而闻名。其质优味美，营养丰富而深受人们喜爱。莲藕含有对人
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- 碱酥饼
- 原料配方：
(100千克成品)皮料：上等面料加米稀40千克
酥料：猪油(或植物油)+面粉12.8千克
馅料：砂糖、麻屑、二熟
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- 武汉豆皮
- 到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过"汉味"美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃--“三鲜豆皮”；二则因是“老
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- 喜欢坨
- 武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“大麻元”。为啥改名？因为两年前，它就
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- 保丰绿茶
- 保丰绿茶，即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶，其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等。保丰绿茶于1971年问世，便非同凡
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- 江夏子莲
- 江夏子莲
所在地域:
湖北
申请人：
武汉市江夏区蔬菜技术推广站
所在地域:
2016年
地域范围
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- 武汉排骨藕汤
- “排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
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- 老谦记牛肉豆丝
- 老谦记牛肉豆丝
豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多
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- 李集小香葱
- 早在明代洪武年间，李集就有小块香葱基地。因独特的地理条件和自然资源，融合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李集香葱，其外观清秀，
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- 归元寺什锦豆腐脑
- 湖北小吃。用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。色白质嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鲜美适口。此品因
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- “水货”汤包
- 汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六
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- 喜鹊湖黄鳝
- 喜鹊湖黄鳝
武汉市汉南区湘口街龙沟大队喜鹊湖鳝鱼养殖协会
喜鹊湖黄鳝是武汉市汉南区重点发展的六大特色农产品之一,产
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- 梁子湖大河蟹
- 武汉梁子湖大河蟹，全生态养殖，中国唯一两个原产地标志之一。
武汉梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A
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- 糖油粑
- 一、 原料：糯米，白糖，糖桂花，芝麻仁，面粉，麻油。
二、 做法：糯米洗净后放入旺火沸水锅中蒸熟，再倒入木盆中加入少许
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- 沙琪玛
- 沙琪玛（又名萨琪玛）本是清、明朝的宫廷名点，以其酥香软甜、营养丰富著称。也算是武汉的土糕点了，沙琪玛，是中华面点饮食文化的
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- 天门传统黄谭米粉
- 天门黄谭人的传统招牌糊汤米粉，味道算不错的，开张到现在生意一直很好，主要经营天门传统黄谭米粉。正宗的糊汤是用鳝鱼熬的。臊子
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- 新农牛肉
- 新农牛肉是闻名全国的小吃，系列产品包括卤牛肉，牛肚，牛筋，牛骨头，卤全鸭，鸭脖，鸭锁骨，翅膀等。此系列产品在传统工艺流程基
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- 江夏西甜瓜
- 西甜瓜，又称小西瓜，有多个品种。江夏区西甜瓜具有籽少，皮薄，汁多，味甜的特点，是消暑解渴，茶余饭后的食用佳品，盒式包装，携
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- 风味蟹黄灌汤包
- 蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃，始于明代，用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。开始是江苏厨师到武汉经营扬
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- 新洲莴苣
- 新洲位于武汉东北部，是武汉乃至湖北省最大的无公害蔬菜生产基地，目前，以形成以西南部双柳10万亩无公害蔬菜产业园为核心，包括邾
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- 赤壁东坡饼
- 湖北小吃。以鸡蛋清和清水和成面团再拉成条，盘卷成饼，经油炸而成，色泽金黄，酥脆香甜，入口即化，此饼原为黄州赤壁地区的油炸酥
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武汉特产排行
- 武汉面窝
- 武汉人"过早"常用品之一，是一种以米粉为原料，加上葱花的面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外
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- 四季美小笼汤包
- 誉满武汉三镇的四季美汤包馆，座落在汉口中山大道江汉路口。四层楼的店铺，一、二、三楼有三个营业厅，共有三百多个座位，每天顾客
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- 港饼
- 港饼是湖北省的地方名特产品，至今已有170多年的历史。
据说，清朝嘉庆年间，距市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货
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- 蔡甸藜蒿
- 蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质，深受消费者欢迎。蔡甸黎蒿获国家地理标志证明商标。
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- 塔耳柿子
- 塔耳柿子是湖北武汉黄陂区的特产。
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- 蔡甸沉湖鳙鱼
- 蔡甸沉湖鳙鱼是湖北省武汉市蔡甸区的特产。沉湖鳙鱼体型健美、鳞片紧密、体表光滑，无异味，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，形成了独特
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- 汉南甲鱼
- 汉南甲鱼是湖北省武汉市汉南区的特产。汉南区的鱼鳖混养模式完全符合生态健康养殖和循环农业发展的要求，生产的甲鱼裙边宽、体色好、口
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- 黄陂手工糍粑
- 黄陂手工糍粑
黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软
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