罗田晃子汤是湖北省罗田的特色美食。很多人觉得奇怪，这晃子汤中的“晃子”究竟是什么呢？原来，所谓的“晃子”其实就是经常吃到的猪血，再配上各式各样的猪杂烩就成为了我们今天所熟悉的罗田晃子汤了。
罗田晃子汤特点介绍
晃子汤在罗田兴起的时候正是赶上计划生育的高潮，当时人们流行这么一句话“要想富，少生孩子多养猪”。罗田人民响应政府号召，加大了家猪养殖，之后逢年过节，尤其是在春节时，人们都会杀一头猪以示庆祝。随着生活水平的提升，罗田的人们不仅能在节日中食用猪肉，在日常生活中，吃猪肉已经不算什么新鲜事了。晃子汤口感及味道上最大的特点就是汤色清冽却又不失香浓，肉质入口即化，令人回味无穷。
晃子汤做法介绍
原料：猪肉、猪血、猪肝等各种内脏器官、葱姜蒜等常见调料
做法步骤
1.将猪的各种内脏器官清洗并切好，能切片的尽量切片
2.将上述准备好的原料放在锅中微微翻炒
3.放进锅中煮，根据自己的喜好放入作料，一直煮，煮好起锅即成
怎么样，这个罗田晃子汤是不是做起来非常简单呢？其实跟我们常见的骨头汤做法也没有什么区别，主要的特色就是这道菜使用了大杂烩的多样食材，让第一次尝到这种汤的人感到非常惊艳。
据了解，这道菜不仅好吃，其营养价值也非常丰富。晃子汤可以有效增强人的体质，补充人体所需营养，非常适合体质虚弱者食用，猪肝可以名目，猪腰可以壮阳，总之汇集了多种营养于一身。但是需要注意的是，这道晃子汤虽说好吃，不能多吃，因为这道菜非常肥腻，长期食用会导致肥胖。肥胖和有心血管病的人群最好少吃这种肥腻的菜肴哦。
